加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】

(2012-03-11 15:50:26)
标签:

制作罗宋汤

分类: 居家小记
    3月1日,四位驴友聚会聚餐,徐君制作的罗宋汤,味鲜无比,令人垂涎。
    今日,如法炮制。午餐,家人皆啧啧称鲜美。现将步骤图解如下【有部分改动,土豆不和牛肉一起下锅,还有牛心菜,等牛肉烧了两个小时之后,再入锅,以免烧煮得太烂】。
    看官若是有兴趣,不妨一试哦。
部分原材料
(牛腩系昨日购买,并烧滚出水,除去浮沫,冷却之后藏于冰箱。22元/斤,牛腩48元,共计2.1斤也)
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
先下锅,最先烧牛肉
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
还有牛心菜
【除牛肉之外,其他原材料的价钱人民币5元左右】
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
冰箱取出鲳鱼一条
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
闷烧牛肉
【注意:最佳的闷烧是不开锅盖,但有热气喷出,而无汤水渗出】
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
将洋葱和大葱切小块,用油煸炒
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
连油带洋葱和大葱,倒入牛肉汤中,继续闷烧
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
煸炒牛心菜至半熟
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
连油带菜,一并倒入牛肉汤
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
开启番茄酱罐头
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
油煸番茄酱,至油色变红
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
双管齐下
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
将油煸过的番茄酱,连油,一起倒入汤内
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
继续闷烧
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
红烧烤麸和罗宋汤基本完成
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
在闷烧了近四个小时之后,开锅盖,加盐和鸡精,尝味道,起锅,即成
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】
午餐之餐桌,罗宋汤,一人一碗,皆称味美!
居家小记【4】:试烧罗宋汤【3月11日/周日之下午】

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有