现在，中国的餐饮业大大发展了。
     昔日，吃正宗烤鸭，似乎非到北京的前门、和平门的全聚德不可。后来，在南京路河南路上尝到了“老北京”烤鸭，味道果然不俗。现在，在“邻里之家”，一爿小区的饭店，也竟能尝到非常地道的北京烤鸭了。
     记得1990年第一次在酒店吃烤鸭，面对大葱，甜酱，薄面饼，不知如何下手，只得一边看别人操作，一边手忙脚乱的模仿。结果，我的模仿对象其实也是第一次吃烤鸭，他错，我跟着错。小姐告诉我们，如何把大葱、黄瓜条、鸭皮、鸭肉片摊在小薄面饼上，在浇上甜酱，再裹起来吃。
     今日，我和女儿合吃一只大烤鸭，188元/只。师傅推来小车，当我们的面，将鸭皮和鸭肉一片片削下，削下的皮和肉，数量有限。但是，带肉的“鸭壳”可带回，切成小块，居然也有两盒。
     “邻里之家”的一个创意是：鸭皮蘸白糖吃，那个美味儿，别提了有多诱人。【见下图】
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