梭子蟹，有一种吃法，叫咸炝蟹。其做法很简单，捕捉到的活梭子蟹，即刻放入95%的盐卤之内，几个小时候，捞出，存放一两日后，便可食用【注意：无需热加工】。其味之鲜美，绝了！
    1972年 - 1978年，曾在浙江玉环海岛供职，经常购买活的梭子蟹【仅人民币8分/斤】，用食盐腌制，两三日后，打开食用，全家胃口大开，食欲一振。夫人乃家中卫生标兵，不食生鲜海货。一次，在我的纵容下，她试食，试食后，叫绝，故至今喜食咸炝蟹！
    玉环海岛的生猛海鲜，至今留下极为美好的印象。邻居说，我女儿自幼多食新鲜的鱼、虾、蟹，故大脑聪明！-- 夫人与我，闻之大笑。