看到李晓华听从了她的劝告，邹丹很高兴，于是把话题转移到回国的事来。

“晓华，我想向你了解一些成都餐饮业的情况。”邹丹说，“我回去养老，华扬回成都得创业。她说你提出的开一个法餐法点美食中心，不知你有啥具体想法？我们长期在外，对成都的情况不了解，想听听你的意见。”

 “哦，这个事啊？！”李晓华说，“我是问过华扬回成都做啥，有个啥目标时说的。如果开一个小法餐馆，没有啥可说的，养家糊口也没问题。但成都已经有几家，几乎都在大学旁边，服务对象主要是外国人，盈利空间不大，这种餐馆也做不大。如今国内的餐饮行业，要做大，都得搞综合性的，有特色高端的，也有面对一般吃客的大众化的东西。这样的中餐或中西结合餐饮中心，国内已经很多，成都主要集中在高新区。如果搞法国美食，高端和大众化的都要搞，那样才有更多的食客，才能做大赚大钱。如今国内的西餐厅，以美国的必胜客最红火，它就是注重大众化的西餐。成都人讲究吃，还讲究吃希奇，法国美食又很出名，搞个法国美食中心，或者法意美食中心，把什么鹅肝酱、法国蜗牛、法国松露等高端美食都弄去，那些成都的好吃嘴爱吃稀奇，不怕贵，这样的美食，生意会打涌堂！这就是抓住成都好吃嘴的心理！

“但这些高端的美食太贵，人们不会经常来光顾，应该有大众化的、有特色的法意美食，比如马赛鱼汤、千层面、法式牛排、奶油夹心鸡排、法意糕点，如提拉米苏等，大众平时能常来消费的美食，才会有更大的盈利空间。”

“说得好！”邹丹和华扬都赞赏道。

“当然，要搞大型的美食中心，投资大，风险大，必须考察论证清楚，地点选择也很重要。比如在兴隆湖周边，前景不错，但现在的科学城只是初具规模，那里的人还少，几年内生意不会很好的。但在老城区或高新区，不仅成本高，竞争也很大。我只是从一个从事餐饮教学的教师出发看这些问题，我没有办实业的经验，谈谈看法可以，让我出主意不行。”

“我觉得你谈得很好，对我们很有帮助！”邹丹说，“华扬，你有啥看法？回国创业的是你，我回去是养老，主要看你的意见！”

“晓华兄的意见很好，很有参考价值！”华扬说，“但实施起来会面临很多问题，还得从长计议。现在的问题是肚皮在唱空城计了，饭菜马上就要送到，我们还是边吃边谈吧！”

“喝点酒吧！”邹丹高兴地说，“晓华，你喜欢喝什么酒？红酒？白酒？啤酒？我这里法国酒不少，也有一些国酒，都是国内的朋友来送的。”

“我平时不大喝酒，喝什么都可以。”李晓华说，“主要看邹老师和华扬喜欢喝什么酒。听说女士喝点法国红酒好，是不是喝点红酒？”

“华扬，你是不是点了鱼？”邹丹问。

“是的，我点了一份水煮鱼，还点了宫保鸡丁，牙签牛肉，糖醋里脊，还有一份孜然羊肉，蔬菜只点了糖醋莲花白。”

“好，红肉配红酒，白肉配白酒。你去拿两瓶波尔多葡萄酒，一红一白，我想两瓶差不多了！”邹丹说。