琵琶虫与打屁虫

       成都人有一个挖苦拍马屁者的人通俗词汇：琵琶虫，也称跟屁虫、屁眼儿虫。这特殊的方言词出于什么典故不知。但我知道，打屁虫是一种很臭的昆虫，有小指头那么大，会飞。这家伙如果爬在瓜果上，一定会落下难看的迹印，不仅难看，而且那痕迹不能吃，必须除掉。要去抓这种虫，得忍住那特殊的臭气。或许人们讨厌拍马屁的人，觉得他像打屁虫那样可恶的原因。打屁虫大小都差不多，但有绿色的，黑色的，麻灰色的，其特性都差不多。

      不过，有一种打屁虫却不令人讨厌，还让人喜欢，就是秋天聚集在石头下的黑色打屁虫，人们常叫它琵琶虫，以示区别。这琵琶虫是否是平常的打屁虫变的，无考，在网上查不到，也未见有书介绍。

      琵琶虫只有在秋天聚集在石头下，尤其是河边的鹅卵石下，在大雾天特别多，是抓琵琶虫或打屁虫最佳时期，有时在一个石头下回聚集几十个。由于雾大湿重，琵琶虫不会飞，只有乖乖的被捉。到中午雾散，它们都飞走了，没法抓了。抓打屁虫要用有倒须的竹篓，或可收口的布袋，把抓住的琵琶虫放在里面飞不出来。

     琵琶虫是一种高蛋白的美食，炒来吃不仅味美，而且很补人。听老人说，吃了琵琶虫，晚上不会起夜了。不过要把那琵琶虫炒来吃，必须先放在温水里放屁，其实是让它排出体内特殊的液体，我们称之为尿。如果不排除，就会有怪味，很难吃。经过温水“放屁”的琵琶虫可以直接炒熟，放一点盐就可上桌；如果放一点干辣椒、花椒一起炒，味道会更好。至于餐馆炒的琵琶虫，花样就更多了！

      琵琶虫是唯一生吃过的昆虫。吃时用手指挤它身体，它会像屙尿一样排出体内的液体。然后用手指挖出它脚爪下的所谓“海椒”，因一坨红色物质，有辣味而得名，然后生吃，味道很鲜。说起来有点可怕、恶心，真尝试时味道却不错。

      吃琵琶虫不只是我们故乡特有的俗习，许多地方都喜欢吃琵琶虫。前几年媒体报道，湖北许多人下乡抓琵琶虫，高价卖到餐馆，成为饕餮者的“奢侈”享受。那报道引发了我对童年美好的回忆，特著此文。但不知为何把拍马屁的人成为打屁虫或琵琶虫。（图片来自网上，特向原作者致谢！）