波尔多景区游记4

到了波尔多，不得不去圣.爱梅隆。天下葡萄酒首推波尔多，波尔多葡萄酒首圣.爱梅隆。葡萄酒之品位还要看酒庄，不去看那些名酒庄和葡萄园会遗憾终生。人们听说过“左岸有拉菲，右岸有柏菲”，听说过白马、奥松，这些著名酒庄都在她的怀抱中。她位于波尔多东北部35公里处，这里是梅洛红酒（merlot，最受青睐的酿造红酒的葡萄品种）的天堂，是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区，区内葡萄园达5000多公顷，拥有酒庄近1200个，创造佳酿无数。她就是圣.爱美隆。

圣.爱美隆，一座中世纪古镇，这古镇和周围的葡萄酒产区，已被列为世界文化遗产。当我们驱车来到这座古镇，就领略到这古镇的中世纪风貌。但先不要进城，而是坐上观光小火车去看看那些著名的葡萄园和酒庄吧。

              圣.爱美隆传奇

观光小火车上有电子导游系统，戴上耳机，就可以听到包括中文在内的十种语言解说。在观看那星罗棋布的酒庄和一望无垠的葡萄园时，你会听到圣爱美隆的传奇故事：

传说8世纪时，一位叫爱美隆（Emilion）的修道士告别家乡布列塔尼（Bretagne），隐居于多尔多涅河畔的修道院，并带领其它僧侣从事葡萄酒的生产和贸易。在其仙逝后，当地人为缅怀他的美德并赞扬其伟大的贡献，以其名字命名小镇为圣.爱美隆（法语：Saint-Emilion），“圣”（saint）亦同中文“神圣”，表达尊称。

作为种植历史最悠久的葡萄产区之一，圣.爱美隆的葡萄种植最早可以追溯到史前时代，那里有迷人的罗马式教堂和延绵到陡峭山壁的狭窄街道，罗马人早在2世纪就在这里发展葡萄园了。一个盛传的圣爱美隆一级名庄奥松酒庄（Château Ausone）的典故，告诉我们圣.爱美隆的葡萄酒历史还要更早。据传公元4世纪时，罗马著名诗人奥松尼斯（Ausonius）在波尔多获得封地，因喜爱圣爱美隆的美酒，赋诗称赞。而奥松现时酒庄园地为其故居所在，后便以其名命名酒庄；也因此故，如今爱酒之人盛赞奥松酒庄之酒为诗人之酒，听起来，更显酒的深韵和洒脱。

1999年，圣爱美隆葡萄种植区被联合国教科文组织作为“文化景观”列入了世界遗产目录。这是世界上第一个被列为世界遗产的葡萄种植园区。由此可见，圣爱美隆不仅有着香醇的葡萄美酒，更多的承载了浓厚的葡萄酒历史文化。

酒庄（Château）那些事

Château在法语中是城堡、别墅的意思。法国的酒庄都称Château，属酒标常用的词汇。而chateau是法文单词château的英文写法，法国葡萄酒的酒标上都印为château名，而不是chateau，如果遇到酒标上印有chateau的法国葡萄酒，必是歪酒！

在选择法国葡萄酒要选酒庄，选酒庄时，应该知道酒庄的分级。

 圣爱美隆于1858年正式建立了自己的分级制度，有一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classes）和特等酒庄（Grand Cru Classes）两个级别。其中，等级高的一级特等酒庄又细分为A和B级，评级每十年修订一次。事实上，评级的修订时间并没有完全按照标准执行，如在1969、1986、1996、2006和2012这些年份都修订过。

  随着小火车的行进，电子导游不断介绍那些著名的酒庄和葡萄园历史。东面是一片突起的高地，其土壤富含石灰质，最好的葡萄园都分布在这里；而高地斜坡的土壤是以石灰质粘土为主。高地一分为二：西面是圣马丁（St Martin）高地，许多顶级酒庄都星罗棋布在城镇周围；在圣爱美隆，梅洛唱主角，主要是因为梅洛能更好的适应石灰质粘土土壤。因此圣爱美隆的葡萄酒以红酒最著名，85%的葡萄酒都是梅洛红葡萄酒。这是拉菲、那是柏菲，著名酒庄应接不暇。然后我们在有名的chateau rochebelle酒庄停下来，参观酒庄的酒窖、品尝那里的葡萄酒；如果要买货真价实酒庄酒，得考虑生产日期，越久越贵哦！

          中世纪古镇圣爱美隆

从小车车下来，走进陡峭狭窄的石头街道上，抬望矗立于高处的中世纪罗马教堂；当手触历经风雨的古城墙，感受到中世纪历史的洗礼；当盘旋登顶国王塔，可以眺望广阔无际的葡萄园；如时光倒流般，仿佛进入葡萄酒历史记录片。

1999年，联合国教、科、文组织将圣爱美隆古镇及周边的葡萄园列为世界文化遗产，充分肯定了其在世界葡萄酒历史上的重要地位。

圣爱美隆不仅有着香醇的葡萄美酒，更多的承载了浓厚的葡萄酒历史文化。

古镇处于岩石山丘间，小镇的主入口处的古城墙是13世纪所建的教堂遗址，城墙之外，罗列着圣爱美隆最优越的葡萄园，初秋的夕阳之际，站立古墙边，透过墙中间的那道苍老的门，眺望绿色的葡萄园，有着醉人的美，犹如穿越回几个世纪前，看着修道士们穿着道袍在园间劳作。

小镇中心，建于公元12至16世纪的巨石教堂（L’EGLISE MONOLITHE ET SON CLOCHER），是圣爱美隆的标志建筑，在天然的石灰石巨石上雕琢而成，也是欧洲最大的巨石教堂。可经攀登196级的旋转楼梯，到达塔顶的钟楼，这里是古镇的至高点，可360度欣赏小镇的全景，蔚为壮观。

小镇的另一高处，为国王塔（La tour du Roy），建于13世纪。通过旋转楼梯同样可以眺望小镇多处远景，更甚的是可见满目的美丽葡萄园。放眼全球，似乎产美酒的地方，对美食都会特别考究，在圣爱美隆也不例外，这是当地人一种生活态度，拥抱自然，享乐生活。在镇的中心，除了卖酒的店，最多的就是餐厅了，形形色色，各种别致的装修风格，有的依着中世纪教堂露天吧台。坐下来享用佳肴之余，放眼欣赏古镇风景。

                                   镇口风光

                     镇口风光

                                   镇口风光  

                                  坐上小火车，一边看，一边听               













                                    走进酒窖

                           生产出的葡萄酒，要在酒窖存放两年左右才装瓶

                               这些酒庄的葡萄园，葡萄树龄都在40——60年









                               走进古镇

                                教堂底层


                                       古镇的标志性建筑









                                    旅游局







                               石头墙，石头路

                             国王塔









                             市政府







                               在塔顶得留个影