确保食品安全是最大的民生工程

食品产业链长、风险点多、业态复杂，任何一个环节出问题都会给下游带来不安全风险。因此食品安全产业链条不能出现短板。这次修改对生产经营企业义务做了一系列的规定，监管部门对企业是否履行这些义务要进行监督检查。

要督促企业依法建立食品追溯体系，完善生产操作规范，加强危害分析与关键点控制，保证从原料购进到产品出厂、运输和交付全过程可追溯。

要抓紧国家农产品和食品安全信息追溯平台的建设，确保产品来源可查，去向可寻，质量可控，严防不合格食品流入市场、进入餐桌。

要加强全过程监管，关键是要建立以随机抽查为重点的日常监督检查制度，加大现场查验力度，及时掌握法律、法规、操作规范、技术指导原则等执行情况，落实问题产品召回措施，实施生产经营者责任约谈制度，督促企业及时整改，消除安全隐患。

要将检查结果及时向社会公布，引导消费者用脚投票，倒逼企业依法合规的生产经营。

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全危及民众的身体健康和生命安全。现在中国是世界癌症发病率第一大国，与食品安全关系重大。

解决食品安全问题，第一，要诚信为本，为生产源头上根治造假和污染问题；第二，政府的监管部门要尽职尽责，发挥作用，解决监管中形同虚设、权钱交易问题；第三要加强法治，对食品造假者严惩严罚，甚至倾家荡产，最终建立道德和法律底线，让造假者输不起而不敢为，才能从根本上解决民众的食品安全问题。这是最大的民生工程，也是持续执政的民心工程，必须下大功夫，用大力气，抓紧解决到位。