落了几场雨，又连续几天不见太阳，天气又凉了下来，那日坐在藏珑坊的花园里吃冰，一阵风吹过竟起了鸡皮疙瘩。夜里，Clair打来电话，她的城市也是遭遇了降温，先前孩子们已经可以在院子里游泳了，这会儿，山上下了雪，家里的地暖又自动工作了。

降温于Clair 是件扫兴的事，她的举办过冬季奥运会的城市，夏季本来就短暂。与我则不同，在漫长的夏季来临之前，很乐意享受这样的凉爽。早上出门，人行道上铺的砖还留着雨水的痕迹，日光下斑斑驳驳的，空气也是湿漉漉的透着清新。

吃了好些天的清淡的小菜，不如做个咖喱鸡块，换换口味。

原料：童子鸡两只，大个洋山芋三只，洋葱一只

调料：咖喱粉20g，大蒜头两瓣，姜，酒，椰酱200ml，油，盐，鸡精少许，

做法：

1．洋山芋洗净，去皮，切滚刀块，热锅冷油，油八分热，下洋山芋煎成表面金黄；

2．鸡洗净，斩件，沥干，用盐，姜末，酒略腌，下油锅煎至表面略干；

3．锅内留少许油，下切碎的蒜瓣爆香，加咖喱粉小火慢炒片刻，倒入切碎的洋葱继续翻炒，至洋葱变软；

4．炒咖喱的锅内加入椰酱搅匀，倒入煎好的鸡块，洋山芋块，加盐，加盖，小火焖20分钟，加入少许鸡精吊鲜味，即可出锅。

注：咖喱鸡块冷了以后再热，不会破坏色面，口感，可以一次多做点，放在冰箱里，待吃的时候微波炉加热即可。