一个朋友发现北京还有这样纯朴的工艺，费尽周折通知了我，我也十分感谢。今天下班匆匆吃完晚饭，来亲眼看看打铁、手工制刀。打铁的一共三人，来自山东德州，农忙时要回家，趁现在在各地用自己的手艺贴补家用。

1、上图：红红火火，因为来的比较晚，前面的工序没有看到。就从这里看起吧。这个刀的钢材可不一般，用的是弹簧钢，听起来就那么专业。

2、上图：右侧的人拉着风箱，画面中间的燃烧的火焰内有一把正在打制的菜刀。

3、上图：依然是在加温，随着推拉风箱的手柄，炉上火焰有节奏的起伏。他们前面有一条小街，现代化的吉利、松花江和摩的与传统的工艺形成鲜明的对比。

4、上图：菜刀烧好后正在蘸火，与众不同的是，他们使用油沾火。

5、上图：沾火后用锤子敲打，先用大锤，再用小锤。铁匠铺中叮叮当当的声音就是从这道工序中传出来的。

6、上图：铁匠用力的敲打着菜刀，锤子上下快速的飞舞着。静静的刀和飞舞的锤子又是鲜明的对比。

7、上图：不仅仅是击打菜刀的两侧，有时刀刃、刀背也要敲打。每敲打几下，铁匠就要歪过头看看。

8、上图：或许是难得一见，周围围观的人越来越多，想拍到铁匠还要穿过“人墙”。

9、上图：另一位铁匠在磨刀，从各个方向磨。背景上正在施工的高架桥正是通向他们老家山东的高速公路。

10、上图：他们全部的家当，这些家当都是用人力平板车拉过来的，麦收的时候他们还要赶回家，平时靠手艺挣些钱。

11、上图：磨刀的工具，看似简陋，用起来很合手，这就是劳动智慧的结晶。

12、上图：用力的磨刀，累了就点支烟。打铁的这三人都不年轻了，都有几十年的打铁经验了。随着工厂制造道具的普及，手工打造道具的成本无法竞争，他们家乡很多铁匠已经改行了，这个两千多年的手艺今后将如何流传？

13、上图：戗菜刀，我没有学过这个字，就是用更坚硬的工具削铁。

14、上图：更换另一个工序

15、上图：人们在围观“现场制造菜刀”

16、上图：工作场面全景

17、上图：工作之余休息一下

18、上图：菜刀制作完成后现场出售，50元/把，贵吗？选用优质钢材，纯手工制作，两千年的传承，忙一天产量只有四把，订购者可现场观看制造全过程。今天见到这些铁匠非常兴奋，记录下来。如果有机会明天我还要看得更详细。