◆餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。

◆香菇过度浸泡不好，因香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水过度浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

◆炒豆芽菜火候不够，使未炒透的豆芽有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

◆炒苦瓜一定要在沸水中焯一下，苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒较好。

◆胡萝卜汁不能酒同饮，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。

◆绿叶菜不要存放过久，剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来沒坏，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。

                       食疗药疗体疗心疗万物均有讲究