血脂异常，常无明显症状，一旦发病却可能造成伤残或死亡。我国中老年人对血脂异常的重视度不太够，没有意识到血脂异常的危害性，大量患有血脂异常的人未能被及时发现，多数患者的血脂控制不理想。动脉硬化、血栓等众多血管危机，以及引发侯耀文、高秀敏等名人猝死的冠心病都与高血脂有关。

    “坏”胆固醇危害極大，因为它会在血管里形成动脉粥样硬化斑块。斑块不断增大，使动脉逐渐狭窄甚至阻塞，引起心绞痛、心肌缺血、脑梗中風。更可怕的是，这些斑块就像“定时炸弹”，会在没有任何先兆时破裂，迅速堵塞血管，引发急性心肌梗死甚至猝死。

    安全降血脂 日常保健指南：
　　控制总热量：主食每天4两（女）、6两（男），以全麦面包、燕麦、糙米、土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。
　　减少饱和脂肪酸的摄入：少吃肥肉，每天每人烹调用油<25克。
　　增加不饱和脂肪酸的摄入：每周吃2次鱼，用 亚麻籽油 茶籽油 代替其他烹调用油。
　　控制胆固醇的摄入：不吃动物内脏，蛋黄每周不超过2个，建议用脱脂奶代替全脂奶。
　　每天蔬菜 1斤、水果半斤，适量豆制品。

　  ◆每天早餐吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

　　◆午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

　　◆晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣生大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。效果不错。

　　◆每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

　　◆用亚麻籽油茶籽油做食用油。亚麻籽油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的亚麻籽油最佳。

　　◆每天吃一个苹果。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

　　◆每周两次清蒸海鱼。海鱼的欧咪伽—3脂肪酸含量非常高，最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。

　　◆每周一碗姜汤或常吃咖喱粉。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分。摘转