有一种产自内蒙古大草原的健康食用油——万利福亚麻籽油。该产品因富含人体健康必须的α一亚麻酸，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比例均衡，掀起了一场食用油的新革命。

    植物油含有ω－３(亚麻酸)和ω－６（亚油酸）两种脂肪酸，亚油酸和亚麻酸都是人体自身不能合成的，只有通过食物摄取，亚油酸在体内转变为花生四烯酸，它与体内许多重要体液因子相关，主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等。这些体液因子可以介导血管堵塞、炎症反应等生理或病理现象。

    ω－３脂肪酸可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能、抑制“三高”、减轻炎症反应。如果大量摄取ω－６脂肪酸，会抑制体内ω－３脂肪酸的合成，而ω－３脂肪酸不足就会造成ω－３脂肪酸与ω－６脂肪酸比例失调，导致细胞功能紊乱与多种人体生理、病理不良反应。所以说，膳食中ω－３／ω－６比例关系对人体健康意义很大。

    据了解，目前在居民日常食用油中，ω－６脂肪酸的比例较高，使膳食中ω－３与ω－６的比例不易达到中国营养学会推荐的为１：４的要求，植物亚麻籽油素来有“植物脑黄金”和“草原深海鱼油”之美誉，脂肪酸结构在国家推荐的比例范围之内，补充了中国食用油脂肪酸长期不均衡的空缺。

    那么如何才能获得足够量的ω－３脂肪酸呢？亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量高达近９０％，其中α－亚麻酸占５０％－６０％，α－亚麻酸又是一种人体的必需脂肪酸，属于ω－３脂肪酸，因此亚麻是目前植物资源中可作为食用油生产成本最低的含α－亚麻酸植物。

    科学研究证明：α－亚麻酸有着很高的保健价值，具有提高记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功用。如果长期缺乏α－亚麻酸，就会影响机体免疫力、视力、脑功能以及伤口愈合和心脑血管的健康。转载

                       生命的保护神  欧咪伽-3脂肪酸  可保健康