普洱新茶原本就能喝，不能因陳化與後期市場需求導致漲價而去懷疑新茶價格。如果老茶漲價來說明新茶價格不合理，是否任何會漲價的品項、標的都以此標準？老台灣茶、鐵觀音、岩茶，古董、字畫、奢侈品、房地產等等。新茶能品，要陳放，是自己的選擇，不能依此說明新茶價不合理。

4月20日23:50 来自新浪微博

 

任何商品都有高低品項，如果覺得古樹茶貴，可以選擇台地茶。如同房子、汽車、手錶、皮包、裝飾品等都有高端與低端產品。如果您認為ＬＶ、勞力士、ＢＭＷ的存在是不合理，那我就沒有話說。各取自己能力所及所需！

4月20日23:55 来自新浪微博

 

明天一早帶大批人馬前往老班章～～～大張旗鼓的，雖然現在老班章沒有古樹鮮葉可採！！

4月21日00:16 来自新浪微博

 

真的是单大宝：请问石老师没有鲜叶是因为过早还是过晚？ (4月21日 00:20)

石昆牧：回复@真的是单大宝:空窗期，第二採還沒長好，又碰到乾旱。 (4月21日 00:24)

真的是单大宝：回复@石昆牧:请问石老师普洱茶的头采和二采品质上有何差异？ (4月21日 00:27)石昆牧：回复@真的是单大宝:各有優缺點，春雨前香濃、味稍苦，春雨後味釅、偏澀，個人比較喜歡二種混合。 (4月21日 00:30)

真的是单大宝：回复@石昆牧:那么二采之后的茶是否品质就会下降呢？ (4月21日 00:35)

石昆牧：回复@真的是单大宝:二採沒完～就進入雨季了 (4月21日 00:37)

 

很羨慕也很多人可以在遠方遙控做出很多高價茶，而不需要像我如此下茶山親力親為，是自己太過堅持吧！起床回完微博，整理後準備出門了。又將是充實而忙碌的幾天！

4月21日06:55 来自新浪微博

 

老班章茶山路漫漫，顛跛崎嶇。忽見塵土飛揚，呼嘯而過……一輛重慶保時捷。

4月21日11:11 来自短信

 

老班章大大樹楊挴，直徑三公分大，真好吃。來老班章這麼多年、那麼多次，第一次吃得很舒暢。

4月21日11:45 来自短信

 

在老班章教茶友辨識大葉茶、甜茶、苦茶，最主要教茶友吃野果、野菜，龍葵、懸勾子、華八仙、地捻、野楊梅、苦筍等等，哈，茶葉只是配角，已經喝到老班章台地純料。

4月21日14:05 来自短信

 

我自己做不到、買不起、或是不願意去做、去買的，只會說自己能力不足或價值觀不同，不會去批判賣家或消費的族群。去批判、敵視、輕蔑等態度，基本上是一種自卑造成仇富心態。或許社會有許多不合理不公平，但這樣心態更只會讓自己沉淪墮落、憤世嫉俗，失去更多提升自己的機會。

4月21日23:30 来自新浪微博

 

努努的马甲：石老师，不知道我想的对不对。现在对普洱非议的人多，可能跟普洱的特性有关，普洱要存放，要有个时间的沉淀。我常去的论坛里，存货上百斤的大比比皆是，有个人每年光7542就2件，一直在感叹价格涨的高。我就在想：自己喝的话，兄弟你那点茶要多少人喝才喝的完啊。 (4月22日 07:46)

石昆牧：回复@努努的马甲:真正喝茶品茶的人，不會把普洱茶的位置放在增值，喜愛普洱茶的人，只知道該感謝為他們製茶的茶農茶商廠家，也會理解現在普洱茶立即品飲的價格是不比其他茶類高的，自己要囤積存放增值，是自己的選擇，不該把責任推給茶農茶商。 (4月22日 08:09)

 

今天帶茶友到相對植披林相較好的南糯山，還有參觀最乾淨衛生的博友茶廠，大略敎他們生熟茶審評與熟茶拼配概念。

4月22日23:39 来自新浪微博

 

今天前往景邁，讓茶友見識最多小蟲的生態古茶園。２００１年起連續１１年都去過景邁十幾次，去年沒去，今年再次前往。

4月23日07:43 来自新浪微博

 

.經銷商與茶友今天離開，跟我經歷過茶山製茶收料，知到我的堅持為何，與一般茶商、量產有何不同。雖已經讓他們最輕鬆的行程，只有我平常的一半強度，我的進度因此受延遲，怕累到他們，但也讓他們累倒了。看我微博博客，跟我上過茶山，沒有經銷商與茶友會說我茶貴。

4月24日 09:19 来自短信

 

抖熊：一杯茶：佛家看到的是禅，道家看到的是气，儒家看到的是礼，商家看到的是利。石老师，您看到的是什么？ (4月24日 11:03)

石昆牧：回复@抖熊:自己！只願做真實的人，真實的自己。 (4月24日 14:21)

 

在景邁山見到央視三十集古裝大戲＂茶頌＂拍攝現場，景邁可能因此熱鬧，但，不寧靜了，失去了，很難再回復。

4月24日12:25 来自新浪微博

 

//@国茶学人:良师的榜样，不少人学起来还确有难度。

石昆牧回复@国茶学人:不需要學任何人，只需做真實的自己，每個人只需真實面對自己，只有自己能改變自己，只有自己能讓自己醒悟，喜悅永相行相伴。

4月24日14:26 来自新浪微博

 

再檢驗一批茶農來的乾茶，問＂你們有些茶是用大塑料棚曬乾的？＂茶農們很驚訝表情說＂是，這也喝的出來？＂突然發現有一審評杯有怪味？問茶農，二位一臉狐疑，學生以為是農藥味。我說＂怎會有動物腥臊味＂二人突然很天真的笑臉說＂喔，在一袋茶在車上時上面有放牛肉干巴！＂我與學生們相視一笑。

4月25日09:24 來自新浪微博

 

石昆牧回復//@流水小粟:什么时候能跟着老师去学习啊，还有，用大塑料棚晒干，怎样品出来的啊?

石昆牧回復@流水小粟:不通風的大棚晒乾毛茶，口感不清爽、悶頓、有時會有酸雜，重點是，有頭悶熱的體感。

4月25日09:28 來自新浪微博

 

昨天到今天凌晨，除了試三十幾種茶之外，在處裡一個＂個人案件＂，有人或廠家宣稱我今年在他們廠家訂製茶，現在還在他們廠家試茶備料。突然想一下我是誰？！＂石昆牧＂現在是我嗎？在易武的是石昆牧，在勐海的是誰？前些時間也聽說某茶商宣稱某品牌的茶是我拼配的，我是誰？誰是我？！莞爾一笑。

4月26日01:47 來自新浪微博

 

雨一直不下，今年的茶質就越來越薄。原本首採品質是超越以往，但至今雨量不足，各茶山古樹不要說品質如何，現在連芽都發不出來，或是發芽卻被晒乾。

4月26日07:40 來自新浪微博

 

观茶无我：石老师，很多茶商说古树头采早已经完成。今年这样的干旱天气，是不是很多古树根本没有发芽。 (4月26日08:16)

 

石昆牧 ：回复@观茶无我：是第一採春茶完成，但首採春茶香、略薄、略苦，需要春雨後二採茶搭配，但沒下春雨，二採茶目前不見蹤影。五六百年以上的古樹很多沒發芽！ (4月26日08:21)

 

HarveyRen：石老师，请教一下，不是越旱，茶叶物质就越多，味道越浓厚吗？ (4月26日08:50)

石昆牧 ：回复@HarveyRen:基本上是，但太乾旱～就反作用了，很多物質不完全！ (4月26日09:04)

 

大师兄tdy：最好今年一片茶叶都不出，让大家喝完手上的茶再说，否则大家都在务虚 (4月26日09:43)

石昆牧 ：回复@大师兄tdy:普洱市場還在擴大，以前買夠的人早就不買、或淺嚐，現在都是收藏家與剛入門者在買大量，普洱茶市場還沒完全啟動，只佔喝茶人口不到５％。 (4月26日10:28)

大师兄tdy：回复@石昆牧:在谈论普洱的都在论他的投资价值，没见多少真正喝茶的，我在想做普洱的干嘛要出些半成品出来呢 (4月26日12:55)

石昆牧 ：回复@大师兄tdy:任何市場怎樣的人都有，所以才多采多姿，亦如世間，無法以個人價值觀去評斷別人對錯，認知自己位置、做好自己角色。沒有新茶，怎會有老茶呢？

4月26日15:08 來自新浪微博

 

今天早上休息～讓學生去機場接茶友去參觀福今茶廠，難得可以清閒，等一下去辦事處拼配茶品，今年最後幾款茶。

4月27日09:30 來自新浪微博

//@一濮:石老师的茶还没有出来？

石昆牧：回复@一濮：我收好料才開始緊壓拼配，通常都必須讓毛茶退青銷水之後才緊壓，對身體才不會有傷害，所以都要等到五月中下旬才會上市。

 

//@Coocoo02:一个专业茶人不会赶时间抢季节。

石昆牧：回复@Coocoo02：必須珍惜老天給我們的一切，惜福！好的原料，必須有好的觀念、製作工藝、好茶具、好的環境與沖泡，否則暴殄天物，徒留遺憾！

 

回复@杨志程:以前，傳統烏龍茶都是製作好要存放一段時間才喝，目的就是退青，因為南方人體寒，青，就是寒。而陷在各地都在喝茶，有些人體燥、熱，些微寒涼，卻是好的，許多寒涼物質是抗癌抗氧化物質。所以必須因應個人體質，各取所需，且過與不及都會傷害身體，不管寒涼溫熱，過量，即是毒害。

石昆牧：回复@Carlos的左脚:傳統鐵觀音、烏龍茶要退青也退火，退青方法有二種，存放一段時間是一種，製前發酵、焙火也能退青，但焙火後就要退火氣。 (4月27日 13:46)

石昆牧：回复@Carlos的左脚:傳統鐵觀音、烏龍茶要退青也退火，退青方法有二種，存放一段時間是一種，製前發酵、焙火也能退青，但焙火後就要退火氣。 (4月27日 13:46)

最近上茶山，可以說都是純觀光，沒有鮮葉，也沒有多少優質毛茶，想要收一些下半年備用毛茶也難尋，輕輕鬆鬆去爬山觀光吃野果子、野菜吧！～～～～今天再上賀開、班盆、老班章。

4月28日08:08 來自新浪微博

 

這幾天帶茶友上山都是大晴天，下山休息喝茶，居然勐海縣城下雨了。。。雖然只有一些許人工雨。

4月29日17:55 來自新浪微博