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2009年十年商道記

(2009-09-26 01:00:26)
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2009年春茶

十年商道

紀念茶

石昆牧

杂谈

分类: 石昆牧專著與訂製茶品

2009年十年商道記

 

    今年初,我和石老師在台灣閒聊今年製作茶品的方向與概念,他說:「今年我們入行十週年(台灣普茶莊),是否有必要做一餅紀念茶?」

    過了幾天,我們將紀念茶定名為”十年商道”。

 

2009年十年商道記

 

    回首品茶的來時路,當中經歷了1999年時的取商號名稱(哈!這普茶莊的店號可是讓我們想了好幾天)、和在台灣當時最熱絡的”茶顛話茶”中,石老師與當年的茶友論戰普洱與其他各式茶類的精彩對話,還在2001年後大量收購沒有人認可的未入倉新茶(那個年頭,香港倉儲大行其道,我們算是不怕新茶的開拓者,很多人誤以為我們沒有老茶,所以才說新茶好,其實是因為石老師認為,台灣得天獨厚的環境可造就台灣倉儲的遠景,加上擁有台灣倉儲的自身發展對喝普洱的台灣茶友有益),並在2003年,開始大陸普茶莊的設立合作,到2006年因理念不合與管理問題而毅然的退出大陸經營權,期間經歷下關茶廠與勐海茶廠的改制民營化。2007年,在大陸以授權的方式開拓了”經典普洱”體系,涵蓋有實體店與經典普洱論壇及虛擬網店(包括淘寶網上的經典普洱),在2007年普洱茶的瘋狂火熱中我們沒有迷失了自己的理念與堅持,在團隊的支持與付出中,我們一路走到了2009年。 

 

2009年十年商道記

 

    2009年的三月下旬,石老師開始了茶山之旅。

    為什麼收購茶菁會在三月下旬呢?因為今年雨水較少,古樹茶發芽的慢,所以導致採摘時間往後延,那時我問石老師說:可是已經有人說今年的春茶已經做好了啊!他回答:當然有了,不過那是台地茶,台地茶的生產全年幾乎沒有中斷過。哦!原來如此,看來只要認真理解雲南茶山的人,都不難明白這個狀況。在第一次下茶區後,今年的”品鑑”、”經典韵(韻)品”與”經典釅品”陸續做好,石老師又帶了一群茶友下一趟茶山。在博友茶廠裡,石老師沒有找到他心目中能與”十年商道”這名稱匹配的茶菁,但在張芳榮董事長的私藏茶菁中,石老師用2007年的老班章與南糯,製作金色鑫昀晟(認識我們的人會知道”鑫昀晟”是我們的最高品牌)。後來,石老師帶著50克金色”鑫昀晟”的毛料到了斗記,在廠裡”經典普洱”與藍色”鑫昀晟”交付製作,但”十年商道”還是沒著落。在苦思了一天一夜後,石老師突發奇想:既然好茶菁分屬兩個茶廠,那乾脆來玩組合拼配好了。

   

”十年商道”初步成型,一餅兩小磚。  

2009年十年商道記

 

  在茶友魏巍的排列組合下,兩餅上下排成”1”字,圓餅則放右方成”o”,一個代表性的”10”出現,終於大功告成。

2009年十年商道記

 

   “十年商道”以我們要的形式與涵義出現了。在製作上,石老師以致力於拼配完美茶品為首要,在推廣上,他極力希望茶友能夠品味出屬於自己的普洱茶,那交由茶友自己來玩拼配,是最有趣不過了。

    好啦!再來就得為這套茶找一個家。為了包裝這套茶,傅首僖先生幫我們做了一個漂亮的設計,以高雅金色燙金為底,配上雅光黑的內斂,台灣的套裝完成了,運回台灣的套裝茶為509套。在內地,北京的薛總建議以喇嘛紅為主色系,配上特殊紙張印刷,外盒字樣五彩繽紛,不同角度不同顏色,很是美麗,留在內地的套裝茶為1500套,這款精裝套裝茶我們只做了2009套(其餘則為平裝茶)以紀念我們從商十年。

 

台灣普茶莊十週年誌「十年商道」始終如一,以此為誌。

2009年十年商道記

真好,原來喝普洱茶也可以這麼好玩。

 

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