5月9日剛到上海就接到雲南農大周斌星教授電話，希望我到昆明擔任五月二十日廣州茶博會優質茶品評審，時常與周教授一起擔任過幾次評審，欣賞他的專業、執著，在某方面與我的固執有些像。但因為剛到上海，答應海標推廣斗記，所以就無法前往昆明擔任審評，對周教授的感到抱歉。

    昨天從上海飛到昆明，也與周教授打聲招呼，約個時間喝茶聊天。最後，周教授突然語氣沉重的說「昆牧，您能不能呼籲一下，希望各廠家不要如此賤賣普洱茶。」「一些茶品的價格低的離譜，普洱茶是一種文化，不應該如此賤賣。」我了解周教授的心情，我們倆除自身專業外，在文化推廣上一直不遺餘力，眼見如此現象，我也只能安慰他，並說明我的看法。

    普洱茶不可能脫離商業而只推廣文化，因為市場競爭，產地價格直接關係終端價格；除非，廠家的理念是直接建築在「保證品質」、「建立品牌」上，「量少質精」才有可能脫離產地價格直接影響。現在的臨滄、保山、普洱（思茅）的密集式管理茶園毛茶價格都在個位數，一公斤6－8元的低價茶比比皆是，連西雙版納以往最高價的幾個茶區，價格也都在十元上下而已；而優質荒地茶、古樹茶才有可能到達三十元以上價格。按這樣的原料價格，如果沒有樹立品牌，以成本價加上耗損、加工費等，一餅十元，相當於一公斤28元，這對許多不求品質與品牌的廠家來說，已經是很不錯的利潤了。此時與他們談文化，似乎有些不著邊際，因為他們古樹茶賣不動，精緻加工會沒有競爭力、沒有利潤。生存下來，才是他們現在唯一的目標。

    從今年開始，因為市場較趨於正常、理性，炒作者較不敢躁進，加上雲南台地茶最大產能可達十幾萬噸（官方數據），這相對當前市場份額是可以說是無限量產，「以量制價」是市場規律。相對古樹茶產量不及台地茶十分之一，優質茶品更是麟毛鳳角，往後二者價差也會維持在十倍以上。就今年市場觀察，一些堅持品質的廠家今年所生產的優質古樹茶依舊供不應求，但因為去年的經驗與資金壓力，都不敢再次量產，以降低風險並維護品質。

    再經過今年六七月，所有春茶訂單與製作都該結束，所面對的不只是今年的茶品銷售問題，更牽涉去年超高價台地茶品該如何銷售？今年的低價，再次重創去年胡搞瞎炒的台地茶。去年古樹茶雖然價高，銷售上會有很大壓力，但都還能以品質取勝，只要還能堅持下來，品牌還是能樹立。過些時間，該離開這市場的就差不多都該離開了，回到該有的面貌。有理念與資金的廠家，現在都已經在著手培訓員工、培養市場，放很大的精力在文化紮根、創造品牌，大家一起努力吧！

2008.5.15於昆明

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