喝、收藏、投資

    從1999年從事茶業，一直有一個問題困擾著自己，就是「挑選商品的標準是什麼？」因為喜歡普洱茶，也整整喝了13年後才毅然開設台灣普茶莊，一是為自己找尋物廉價美的茶品，也為背後一群朋友找茶。而問題就出現在，自己喜歡的，別人是否一定會喜歡？自己不喜歡的是否別人也不喜歡？還有，普洱茶兼具增值特性，自己認為的好茶是否一定會快速增值？不喜歡的茶，是否就不要買進，以避免風險？經過幾年的經驗，幾乎歸納一個結論：「立刻品飲」、「繼續收藏、「增值」這三類的茶品不容易是同一類茶，購買時應該考慮清楚自己要的是什麼！

    時常很多朋友，不管是新、老茶友都喜歡問「什麼是好茶？」我通常都會反問：「您買茶的目的是什麼？喜歡喝？收藏？增值？」每次問目的，很多人也都矇了，還要思考一下。以前的我堅持，一定要自己喜歡的茶品才肯介紹給朋友品飲或收藏，不只針對茶區、茶種、製程、倉儲，連自己的口感偏重，也希望朋友所品到的也是質重的茶品；但在前年，有二個事情讓我修正觀念。一是熟茶，我不喜歡熟茶，所以一直沒有訂製與經銷推薦熟茶，但熟茶是所有剛入門者（包括以前的我）必經之路，也是市場普洱茶消耗的主力。二是香廣質輕的茶品，這類茶我也不是很喜歡，但卻是習慣喝烏龍茶、綠茶的消費者的最愛。因為以前堅持的觀念，導致許多剛入門的初學者無法從我的茶品中得到學習與印證。

　　為此，從去年開始我找尋好的熟茶與味甜香揚的茶品，只要製程與茶種正確，我都會推薦。今年剛推薦的「博友熟茶」、「觀自在－凌波青帶」就是第一波的推荐茶品，適合普羅大眾的口感，目前這二個品牌茶品也受到市場認同。自己喜歡與市場品，在今年有所區別；這類茶與自己的喜好有所區隔，卻是多數消費者入門與容易接受的口感。越老的茶投資報酬率越低，投資成本大，但相對「儲存」與「市場」風險較低，也能立即品飲，屬於能「喝」也能「收藏」的建議名單中。

　　相對於這些茶品，「大益」、「松鶴」、「中茶」就標準屬於「增值型」的茶品。很少人知道這些茶的味道，甚至使用哪裏的茶菁也沒有人去管，只知道今年多少價，明天會漲多少。就像股票一樣，高利潤就高風險，從０７年４月至６月初的今天，這三品牌的多數茶品從最高價到現在，跌幅都超過５０－６０％，已經逼近廠價。這是預期的到，而二三線廠家都能穩定住市場，雲南原料價格也沒有明顯崩落，也屬市場自然調節與機制，是普洱茶界之幸。

啟示

　　我相信這一波崩盤，應該會讓一些人覺醒。以往品牌代表品質，但現在三大品牌「多數」茶品幾乎沒有品質可言，現在變成股票一樣，每天上上下下，不知有多少人能承受。買茶的人搞清楚自己的目的，是要「喝」，還是「收藏」等陳化，還是要「賺錢」炒作投資，是愛茶、享受品飲，還是炒作賺錢，各自擔風險。

    這樣「收藏品」與「市場品」的概念，最近我也從普洱茶引伸到紫砂壺、瓷器、生鐵壺、沉香，舉一反三、一通百通。

2007.6.9於台灣岡山

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