六大茶山

1660年，清順治平定雲南，「以所屬普洱等處六大茶山，納地設普洱府」。普洱茶產於六大茶山最早的文獻，於1799年【滇海虞衡志】書中提到「普茶明重于天下，此滇之所以為產而資利賴者也，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五約蠻磚、六約慢撒，周八百里，入山作茶者數十萬人。」【南詔備考】：『普洱茶產慢撒、蠻專、攸樂、倚邦、莽枝、革登等六茶山，而以倚邦、蠻專者味較盛…….』」。古六大茶山茶區有五茶山位於今西雙版納勐腊縣中北部，攸樂（基諾山）位於景洪市境內。今易武茶區隸屬古慢撒山。

以目前蠻專、慢撒、攸樂均以大葉種為主，香氣飽滿、口感均佈、滑順甜水；倚邦、革登、莽枝則以中小葉種居多，香氣揚、口感較集中、刺激性稍高。

摘自＂經典普洱～名詞釋義＂

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