紫娟

    1985年，雲南省茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株雲南大葉種茶樹的茶園中發現一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，並且所制烘青綠茶菁和茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。紫娟茶樹屬小喬木型，大葉類中芽種，屬於製作綠茶茶種。外型與群體原始種（紫芽）類似，然香氣口感差異甚大，並不適合做曬青毛茶。

    據雲南省茶葉研究所生化室分析，由紫娟茶樹品種春茶一芽二葉所製蒸青樣中茶多酚含量為35.52%，氨基酸3.49%，水浸出物44.58%；夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%，茶紅素6.99%，茶褐素5.86%，感官鑒定濃強度得分為34.7分，鮮爽度得分為37.6分。

    1991年經雲南省藥物研究所高級工程師林詠月等人用體重2.5～3.5kg 的家貓進行多次降壓實驗，結果表明，紫娟綠茶降壓幅度為35.53%，優於雲南大葉種綠茶(29.04%)。（雲南省農業科學院茶葉科學研究所，張俊、包雲秀、李冬）

群體種

    群體種為早期種生苗品種，為多數變異種的總稱，並非一個品種，為1985年以前國營廠茶品主要原料。1985年後因良種茶的大量培植，而漸被淘汰；主要特徵為葉體肥厚，茶菁色澤墨綠，質重、香濃、苦澀度高，口感介於野生茶與野放茶之間，屬於製作普洱茶之優質茶種。部分茶種一芽一葉呈現紫色，為當地居民稱之「紫芽」。

    1992年勐海茶廠茶品92方磚、7542等茶品摻有高比例之群體種，1997年香 港、台灣茶商訂製之「老樹圓茶」為第一批群體原始種純料，2003年勐海茶廠「勐海雲梅春茶」、「紫雲號」為巴達山、布朗山群體種純料。

摘自＂經典普洱～名詞釋義＂

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