癌症患者患病后，往往青睐于选择动物性食物，如鸡、鸭、鱼等，觉得这些食物蛋白质含量高，有营养，却往往对主食“敬而远之”。很多人认为：主食就是提供热量，没什么营养，饭吃多了会发胖，其实这也是一种认识上的误区。

　　中华民族素有“世间万物米称珍”之祖训，“得谷者昌，失谷者亡”，我国的先贤从生活实践中已经深刻认识到主食的巨大健康作用，是人体赖以生存的物质基础。

　　中国的方块字是智慧的符号，自古以来，论及人体健康状态时，常用精、气、神充足加以描述。精、气是生命的支柱，气的繁体字“氣”字里有米，“精”的一半也是“米”，这两个字中都包含有“米”，说明谷类主食对于人体生命和健康的积极意义。

　　但根据国家卫生部2002年开展的“中国居民营养与健康状况调查”的结果来看，目前我国居民主食摄入量比以前明显减少，谷类食物消费偏低，而动物性食品（如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉和蛋类等）和油脂类的消费在明显增加。

　　殊不知，谷薯类及杂豆类在人们一天饮食中所占的比例是最大的，人们每天需要250～400克。谷类和薯类含有丰富的淀粉、一定量的蛋白质、维生素和矿物质，是人们获得热量的最主要、最经济的来源。

　　所以，癌症患者对主食不能“敬而远之”。