“民以食为天”，一日三餐大有文化，饮食的健康与否直接影响着生命的质量。今天就给大家介绍几种操作简便、有良好抗癌效果的食谱。

　　金针菇炒冬笋

　　原料：水发金针菇200克，黄瓜50克，冬笋40克，食用油、精盐、味精、葱丝、姜丝等适量，花椒粒数粒。

　　制作：金针菇洗净，黄瓜、冬笋切成小片，分别用开水烫洗，再用凉水过凉，沥去水。然后把金针菇、黄瓜片、冬笋片略炒一下，装入盘内，放入葱、姜，淋上炸好的食用油，略焖一下，加入精盐、味精，拌匀即成。

　　功效：本品清热利水，防癌抗癌，可用于内热、水肿和癌症的防治。

　　菜花烧双菇

　　原料：菜花300克，草菇、香菇各4朵，盐、蚝油、味精等调料适量。

　　制作：菜花洗净切成小朵，草菇、香菇洗净切片，锅内放适量蚝油，放入菜花、草菇和香菇，小火煨5分钟，用盐、味精调味，再用水淀粉勾芡即可。

　　功效：本品也是一道美味的防癌抗癌食谱。香菇多糖与化疗药物合用，可减轻化疗药物毒性、缓解症状；菜花是防癌抗癌佳品。本品可用于癌症手术、放化疗后，常食抗癌作用更佳。

　　四米保健粥

　　原料：小米、薏仁、粳米、花生、红枣、红豆、紫米、莲子各适量。

　　制作：将上面的原料煮粥食用。

　　功效：杂粮粥是老百姓居家常食的保健粥，本品包含了谷类、豆类、坚果类和干果等各种食材，营养丰富，补益作用强，是癌症患者很好的食疗粥，对于手术、放化疗后胃肠功能虚弱的患者，都可选用。