石榴，性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化。

不容忽视的抗癌潜力

有研究者用氯化硝基四氮唑蓝对人类急性早幼粒白血病细胞系HL-60（白血病细胞中的一种系列）的分化进行检测，发现用了石榴皮萃取物和发酵的石榴汁治疗后，非特异性酯酶、特异性酯酶和吞噬细胞的活性都明显增强。可见，它对上述癌症有一定的抑制作用。

在癌症的发生和代谢过程中，多伴有新生血管组织的形成，为肿瘤组织的生长提供丰富的血液和氧分供应，因此，阻断癌组织新生血管的生成以治疗一些实体瘤是有效的手段。研究显示：石榴可抑制癌组织中新生血管的形成。体内试验中，发酵的石榴汁可有效抑制鸡绒毛膜尿囊膜的新生血管形成。

       据美国报道，吃石榴或喝石榴汁有助于预防或延缓某些乳腺癌的生长。一篇刊载于《癌症预防研究期刊》的新研究显示：石榴中富含的一种植物化学物——鞣花丹宁，在实验室中可抑制雌激素反应性乳腺癌的生长。研究者表示，石榴中的鞣花丹宁可通过抑制芳香族酶而发挥作用，而芳香族酶则是体内合成雌激素的关键酶，在乳腺癌生长中扮演关键角色。

石榴是红艳的营养珍果，其抗癌的潜力不容忽视。所以趁着石榴成熟的季节，大家可以适量、适时享用！