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红彤彤的“春”,樱桃的“唇”

(2017-04-17 11:09:16)
标签:

健康

红彤彤的“春”,樱桃的“唇”

樱桃

  眼下有一种水果号称百果第一枝,是春季成熟较早的水果, 据说黄莺特别喜好啄食这种果子,故又名为莺桃。樱桃在国内种植面大,品种多,一般有甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。市面上樱桃果实小、色泽红艳、味道甘甜而微酸,深受大众喜爱。

  一般四月份是大棚樱桃上市的时间,五六月份是露天大樱桃上市的时间,而七月份是冷风库的樱桃上市的时间。若要问:哪个时间的樱桃最好吃,显而易见是五六月份。《本草衍义》:至熟时正紫色,皮里间有细碎黄点,此最珍也。

 

营养价值及食用功效

  樱桃含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。其铁的含量是水果中最高的,比苹果、梨要高30倍,每百克含6-8毫克。因为铁是合成人体血红蛋白的原料,所以多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。另外其维生素A的含量是苹果的5倍,具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

红彤彤的“春”,樱桃的“唇”

  中医认为,樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。对痛风病人而言,樱桃含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,可促进血液循环,有助尿酸的排泄,缓解因痛风、关节炎所引起的不适,是很有效的抗氧化剂,特别是樱桃中的花青素,能降低发炎的几率,起到消肿、减轻疼痛的作用。

樱桃自古被称作美容果,常吃樱桃可让皮肤光滑润泽。对经常用电脑的人来说,不仅可以改善脸色,还能缓解手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位的酸胀疼痛。长期食用,可明显提高人体免疫力。

 

选购贴士

红彤彤的“春”,樱桃的“唇”

  1. 看颜色。暗红色最甜,鲜红色略酸。

  2. 看大小。大樱桃要更好吃,D字越凹,味道越甜。

  3. 看硬度。用手捏一下,有弹性说明鲜美,反之,熟透了。

  4. 看表皮。有褶皱,说明缺水或变质。

 

保健食谱

红彤彤的“春”,樱桃的“唇”

  1.樱桃甜汤

  鲜樱桃2000g,白糖1000g。樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖,熬沸后停火即可。每日服3040g


  2.樱桃龙眼羹

  龙眼肉10g(或鲜龙眼15g),枸杞子10g,加水适量,煮至充分膨胀后,放入鲜樱桃30g,煮沸。加白糖调味服食。


  注意事项

  有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。如有多吃发生不适,可食用甘蔗汁清热解毒。

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