昨天去参加了@留美坐家 组织的公益课堂，二十六个学员，十来号团伙成员，三四十个热爱美食的女人聚在一起，可想而知是怎样的盛况。

    留美坐家要我做秘制色拉，本来以为没啥事，可以偷偷学点东西，可是没想到从九点多一直忙到十二点多，啥也没学到。非常感谢@演儿宝贝 @留德海待 一直来帮我，替我做了不少事。

    @艾米妈咪 教了芒果慕司蛋糕，我只见到一眼成品，吃到一口，美味啊。@懒喵喵 教做了马卡龙，真的好漂亮，绝不逊色于五星级酒店。@山地姐 教做了焦糖布丁，口感细腻漂亮。可惜啊可惜，昨天忙到居然连一张照片都没有拍到。想要看美图的请到微博哦。

     还有情迷东南亚的午餐，很丰盛。千层意面、青酱意面、bruschetta、迷失香焗时蔬、lasagna、秘制生菜色拉，都好美味而且量大。前几次没有经验好多学员木有吃饱，这次大家一定都吃饱了吧。美图也请到微博上看哦，而且微博上还有做法。

   每次公益课堂结束都很累，但也非常开心，真是累并快乐着。

   本月还有二次公益课堂，八月好象也有三次，九月份也已经开始安排了，呵呵。

   夏天出汗多，除了多多喝水吃西瓜等含水份多的水果外，还要多多喝汤，给身体补充水份。

   前两天去菜场发现蟹味菇白玉菇很新鲜而且也不贵就买了一些，回来和丝瓜配在一起做了汤，非常鲜美开胃，介绍给大家。

   其实这个汤最早我是在明珠JJ的《煮物之味》上看到的，她的名字叫菌菇浇胜瓜。我呢，就根据自家情况稍做了一些变动，变成了我自己的菜。

   如何使丝瓜不变色，下面做法中有讲到，你还有什么更好的办法一定要告诉我哦

芙蓉菌菇丝瓜汤

原料：丝瓜二根 胡萝卜少许 蟹味菇 白玉菇 鲜香菇 金针菇 蛋白二个

调料：盐，麻油

准备：1、丝瓜去皮（不要用刨刀，用不锈钢汤勺轻轻刮去外面一层，这样不仅保留营养，而且颜色漂亮。其实我们小时候都是用条匙刮的），去二头然后切滚刀块

     
2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中
     

3、取鸡蛋白二个（蛋黄用来做面包了），锅中入油放入蛋白炒好盛出
  
4、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干

5、胡萝卜洗净切丝

做法：

1、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香

2、加水煮开，中小火焖五六分钟

3、加入胡萝卜丝（也可以在和前面的菌菇一起放入）烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开

4、放入炒好的蛋白，淋麻油关火

5、把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上

6、拌一下即可