最近一直蛮忙的，上周看甄嬛看得死去活来，这周又忙于各种社交活动，博客也只能尽力维持一个星期更新一次了。

    本周末和下周四各有一场@留美坐家 组织的慈善义卖活动，为的是给青海一所小学捐助体育设施。活动在桃江路的方太厨房举办。上海的筒子们反响热烈，36个名额一会儿就被抢完了。

    昨天去酒总采购了一些必要的设备，前天还去方太厨房测试了烤箱啥的，准备工作非常充分。当天还有各种商家赞助，相信慈善烘焙活动一定会非常有趣，很期待呀。

    前一阵博客上相交很久的博友 @老鱼家的戏 和 @坨坨妈来上海玩，由@留美坐家 坐东，我和@简单煮意 还有一些博友们陪同在江苏路上的福1039招待了她们。福1039上海菜做得不错，而且开在上海老式的洋房里，非常有感觉。

    那天吃了一道火腿小豌豆，印象深刻。小豌豆对于上海人来说太平常不过了，可是到了饭店的桌上却显得那样的不平凡，先不说那价钱，从口感上来说确实令人耳目一新。一般小豌豆不是水煮着吃，就是炒鸡蛋，或者是作为一些菜的点缀。而这道菜小豌豆是主料，加了火腿笋丁后口感真的老惊艳了。

    现在正是小豌豆上市的时节，只要二三元一斤。这道菜所用的其它材料也容易买到，何不在家尝试一下呢。在饭店这个菜的价钱可要好几十元，既然知道了这个创意，在家里做的话，只要几元钱就可以轻松搞定。如果你有兴趣的话也试试看，一定不会让你失望的。

    去饭店吃饭，脑子里想得最多的就是这道菜是否可以在家copy。
    饭店里用的是很嫩很嫩的小豌豆，吃起来水嫩柔滑。我这次用的小豌豆比起饭店来要稍老一些，口感是粉嫩饱满，别有风味。竹笋现在还有买，用了最嫩的笋尖，一起做在里面，丰富了口感，味道也更鲜美了。

火腿小豌豆

调料：盐，糖

准备：

 
1、火腿切小丁

2、小豌豆剥出

 
3、竹笋去壳，取笋尖切成小丁

做法：

 
1、火腿丁放入电饭煲蒸格内，在煮饭的同时把火腿肉蒸熟，取出

 
2、烧开一锅水，入竹笋丁焯水（最好是先焯水再切丁，我那天有些糊涂了）

3、小豌豆也入开水中焯一下取出(不焯水直接入油锅也可以）

 
4、锅上火加热，入油，稍热后转锅

5、依次入小豌豆、笋丁和火腿丁（包括蒸出来的汁水）

6、煸炒均匀，入适量盐，再加一些水（图片上水太少只加了一点点，后来又加了一些。量应该在菜量的三分之二或和菜量齐的地方），加盖焖煮七八分钟（时间依小豌豆的嫩老程度来决定，我的小豌豆比较饱满，所以煮了有十分钟），加少量糖翻炒均匀即成（火腿很鲜，不需要放味精）