自从家里有了塔吉锅以来，喜欢用蒸的方法做菜，不需用油炒，非常清爽健康。而且塔吉锅可以入微波炉做菜，更是不用开火，非常方便。

    昨天早上去菜场，看到很新鲜的花蟹，而且价钱也非常实惠，一斤只要七元钱，就买了三个正好一斤。一个做了南瓜蒸蟹，另二个就用葱姜炒着吃。

   南瓜蒸蟹是我一直想做的一个菜，记得我们八婆会第一次聚会在廊亦坊，其中有一个菜就是南瓜蒸蟹，整个菜给我的感觉是不仅非常鲜美还非常漂亮，给我留下了深刻的印象。后来想自己拷贝一下，可以一直没有机会。这次终于机会来了，就实践了一下，结果味道还真不错。它是用了南风肉，我没有南风肉就用了火腿丝，味道一样棒。

    这个菜做起来很简单，吃起来相当美味。南瓜现在正当令，一元多一斤，价钱很便宜。花蟹也是价廉物美，只要添上一点火腿丝，就可以花很少的钱做出可以跟饭店媲美的家常的美味来。

花蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14.6克，脂肪1.6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0.9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、维生素e、维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生素和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿消肿、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋补品。

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。（以上资料来自百度）

南瓜蒸蟹

原料：南瓜 小半个   花蟹一只  火腿  少许

     

调料：盐，生抽，料酒，姜片，葱段

做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成小块

2、整齐地摆放入塔吉锅中

3、均匀地撒少许盐，再摆上火腿丝
4、塔吉锅加盖，入微波炉高火二分钟

 5、蟹用刷子冲洗干净，去盖（倒出盖子里的水，当心别把蟹黄也倒了），剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳

6、加料酒、生抽、姜片腌一会儿

7、把蟹放在南瓜上，腌的汁也倒入

8、盖上蟹盖，放入葱段
9、塔吉锅加盖，入微波炉高火四分钟

10、虚焖一二分钟，开盖就可以开吃了

随便聊聊：

1、塔吉锅做菜就是非常方便，无需加油无需开火，只要把各种食材处理好，摆好入微波炉就可以了

2、如果你家里没有塔吉锅也可以做这个菜，把这些东西按顺序放入碗内，入蒸锅蒸熟也可以

3、吃的时候蟹肉略有些淡，可以蘸汤汁吃，汤汁里有火腿丝的鲜还有生抽的味道

4、南瓜它融合了火腿丝的鲜和花蟹的鲜，吃起来不仅软糯适口，而且非常鲜美

非常感谢豆果和家美厨房。我在微博上看到家美厨房联合豆果网的【塔吉锅试用活动】贴子，立马就去申请了，没想到运气还不错，如愿以偿了。刚拿到锅子的时候只是觉得样子好奇特，不知道可以做些什么。没想到试用之后，觉得真的非常好用，可以称它为懒人锅、方便锅、健康锅、节能锅等等。
  感谢豆果网：http://www.douguo.com/
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