文文今早还是六点四十分就去排练唱歌了,周五下午要表演。
文文这两天精神状态还不错,作业完成得比前一阵要早一些,但睡着几乎也已十点了。
两个星期前换了一个液晶电视,文文就一直想看电视。本来换电视的目的也是为了她,液晶对眼睛伤害小一些。老公也心疼孩子,觉得孩子一天在学校也蛮累的,回家让她看一会儿电视休息一下。可孩子毕竟是孩子,她看了就没法停下来,惹得老公大光其火。这星期索性规定周一至周四不能看电视,以免她做作业心不在焉。也可以让她早一点完成作业,早一点睡觉。
这两天早饭都是吃用大米煮的粥,还有老公发明的酱油蛋。
我母亲她经常做酱油蛋,她的做法和我们的不同,她是先把整个鸡蛋煮好,象煮白煮蛋那样,然后把蛋壳敲破裂,然后放入酱油、茴香,加水烧煮一、二个小时,然后如果是冬天的话,隔二三天烧开一下,夏天的话,每天都要烧开一下,以免坏掉。在我小的时候,我母亲也经常做菜卤菜,就是用腌咸菜的卤代替酱油来做,非常清香鲜美。我妈妈非常能干,经常自己做酱菜、腌菜,比起买来的要好吃多了。

我们现在的做法非常简单,是懒人们可以学习的。就是先将鸡蛋洗净,放入锅中。锅中加水超过鸡蛋,水开煮上十至十分钟。然后倒去热水,放入凉水中,目的是为了剥壳方便,然后剥壳,把鸡蛋放入碗中,加入酱油,将蛋在酱油中滚动一下,使蛋四周都有酱油色,放入冰箱浸泡一晚上(有空就去翻动一下),然后倒去酱油,否则浸的时间太长,蛋太咸也不好吃。第二天就可以吃了,冬天放在外面二三天没有问题,夏天放入冰箱就行了。这是我老公发明的做法。
酱油蛋配上大米粥,这是我们家近阶段的早餐。
有的时候是牛奶加三明治面包。家里有一个三明治炉,买上切片面包、水晶火腿或方腿肉、奶酪,一烤,一份三明治就做好了。
有时是老公买回来馒头,菜包子、肉包子,放微波炉转一下,配上牛奶或饮料就可以了,这是最简单的。
有时是煮一碗面条,再煎一个荷包蛋。面条用的是小包装的容易保存的龙须面。煮好后,加鲜酱油、麻油、醋拌一下,就做冷面似的。冬天吃热的,夏天吃冷的。但我们家不喜欢加花生酱,觉得粘粘的不好吃。
也有的时候就买面包房里的面包或蛋糕,配上牛奶,就可以吃了,也非常简单。
还有就是冬天会买来速冻馄饨,或自己包一点馄饨放在冰箱里。早上拿出来煮一碗吃。有一阵子我隔天先买好小馄饨皮、拿出冰冻的小包肉末放在冷藏室,第二天早上起床拌肉馅,现包小馄饨,煮着吃,老公说这样新鲜包好的很好吃。其实拌肉馅、包小馄饨,一共只需花大约十分钟时间就搞定了。
昨天因为人有些懒散,做的菜也比较简单。
本来是想去买基尾虾,再做面包虾给文文吃。可是下午去基尾虾居然都卖完了,只好买了半斤沼虾,做了盐水虾。没有拍照,做法和白灼基尾虾差不多。
新鲜的毛豆上市了,买了半斤,做糟毛豆。他们两个都爱吃。
在菜场转了半天,觉得丝瓜还比较新鲜,又做了丝瓜蛋汤,用的是剩余的鸡汤。
没有下饭的菜,就又做了肉末烧茄子。老公很爱吃的。但我昨天酱油放得略多,有些偏咸了。
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