加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

365家庭厨房——肉末蒸茄子

(2007-04-11 08:49:56)
标签:

美食

肉末

茄子

肉末茄子

文文老妈

365家庭厨房

分类: 小荤类菜谱
肉末蒸茄子
 

365家庭厨房——肉末蒸茄子

 
主料:肉末一小包,茄子五六根(用又细又长的那种比较好)
调料:葱二根,干红辣椒二只,盐,冠生园鲜酱油,康乐醋,麻油,淀粉
准备:1、葱切一小部分切葱花,大部分切葱段,干红辣椒切成条状
      2、肉末捣散,加入一点盐、一点点葱花、水淀粉搅拌均匀,使肉米看起来比较湿润
      3、茄子洗净
做法:1、把洗净的茄子放入盆内,放蒸锅里蒸,水开后用中小火蒸,直到表皮泛白、起皱就好了。
      2、另起一锅加一点油,油热加入肉末翻炒,略加一点酒,肉米变色盛出。
      3、把蒸好的茄子盆子里的水倒干净,把炒好的肉末放在茄子上,
      4、加鲜酱油加醋加麻油调味(可根据各个口味)
      5、上面放上葱段和红辣椒
      6、再在锅内烧热一点点油,浇在葱段和红辣椒上就完成了。
 
 
小帖士:
此菜不仅做出来色泽漂亮,吃起来也是绝对清爽下饭。
吃的时候要把茄子撕开,和肉末拌和着吃,这样更入味。
 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有