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周末方便菜——香肠炒鸡蛋
(2007-04-09 08:02:31)
标签:
香肠,鸡蛋,家常菜
分类:
小荤类菜谱
香肠炒鸡蛋
主料:香肠一根,鸡蛋二只
调料:盐,味精
准备:香肠切小粒,鸡蛋打散
做法:1、香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐
2、锅中加油(略多),油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋液的碗中略加一些水,倒入锅中,翻炒均匀,全部结起盛出就可以了。
小帖士:残余的蛋液中加水,再倒入炒。一是不浪费,二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
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