国庆节前两天去兰州出差，在火车上看见那边的车站工作人员已经穿上了羽绒大衣，心想再往西走还不知道冷成啥样。不过一想起很快就能吃到甘肃鲜美的羊肉，顿时感到一股暖意从脚底板往上窜，嘴里不自觉的开始生津，涌出了一大口的口水。
上次来兰州已经是十一年前的事情了，那次因为泥石流，一顿兰州军区西北宾馆丰盛的接风晚宴变成了路边烤肉，第二天早上吃了一碗牛肉拉面就匆匆赶回西安。这次虽说也是二十四小时的形程，但从意义上来讲远远大于上次。十一年前纯粹是玩，而这次是为了将来能更好的玩。
接站的人直接把我们拉到了宁卧庄宾馆，当地领导在这里为大家接风。第二天的早餐也是由甘肃省领导陪同大家在这里吃的，可能是政府接待的缘故，几乎所有的菜都属于好看不好吃，除了羊肉面里有几小疙瘩的牛肉，我期盼已久的手抓肉却一块都没有吃到。这个也能理解，哪有领导和客人每人手里攥着一条羊腿左右开弓的，既不符合礼仪，也不雅观。
上午的活动刚结束，相关部门的领导又盛情邀请我们共进午餐，说到黄河边吃鱼。我一听连忙推却说已经安排好了。
一出宾馆我就给公司的小伙子说，你家是甘肃的，你知道哪里的羊肉好吃，赶紧搜一下，看附近哪有好吃的羊肉馆子。小伙子说甘肃最好吃的羊肉是靖远的，最好吃的手抓是东乡人做的，就是不知道周围有没有。我说不管那么多了，只要有羊肉吃就可以。
十几分钟后我们就坐进了一家专门经营手抓肉的清真餐厅，最先端上来的是灰豆子，据说是兰州有名的小吃。我尝了两口，心里主要还惦记着羊肉，所以没有特别的感觉。就像是找对象，你明明喜欢的是90后的小清纯，结果来了一个70后的阿姨，但出于礼貌，也得对付着喝上两口。
我搞不明白，本来味道挺不错的羊肉包子，非得用油炸一下，吃起来又腻又硌上牙堂子，本来想吃两个的，结果吃了一个就不想吃了。
又上了几样其它菜品之后，期盼已久的手抓羊肋条终于来了。
很多人不吃羊肉的原因是接受不了那股膻味，这个我很难理解，如同我不理解为什么有人居然不吃香菜一样。其实羊肉香就香在它那种特殊的味道。鲜怎么写，一条鱼一只羊，它咋不写成一条鱼一只猪呢？因为只有鱼和羊这样的食材才会有鲜美的味道和鲜嫩的口感。羹又怎么写？只有羊羔才能炖出可口的浓汤。古人造字不是乱拍脑袋在龟甲上胡刻的，都是来源于生活啊。
在西安我去一家宁夏餐厅吃过多次的羊脖肉，感觉已经是非常好吃了，但是很多事物的差距都是对比出来的，特别是美食，那是我们用最敏感的味蕾的把最真实的滋味通过嘴传达到大脑，然后你会用最准确的表情在你的脸上表达出来。不信你给小孩喂点酸的或者是辣的东西，你看他们的脸上是什么反应。
我出门遵循的第一大原则就是一定要吃好！特别是不能错过当地的美食。但是这次兰州政府的宴请实在是太中规中矩，虽然环境大气排场，服务业也很到位，可惜就是没有吃到当地的美食。庆幸的是在我离开兰州的那个中午，在农民巷一家餐厅终于满足了我的口腹之欲。
加载中，请稍候......
(2018-10-12 00:00:23) 
加载中…