其实服务员长相差点，服务差点都不是什么事，但是脾气一定要好一点。前几天温州一家火锅店里客人和服务员发生了几句口角，结果那个服务员就整了一盆开水，劈头盖脸的给客人浇了下去。这位脾气火爆的服务员大牢是坐定了，估计那位女士今后看见火锅头皮也是会发疼的。

    虽说现在的客人越来越难伺候，甚至有的是故意刁难，但服务员也要有一定的职业素养，别的不说，耐心最起码是要有的。现在可倒好，两句话说不到一起，立马就开水的干活。那下次我们去吃饭是不是都要戴着头盔呢？

    别的地方我不敢说，我们陕西餐饮的服务态度那是不敢恭维的。特别是回民街，那里的小吃非常有名，那里恶劣的服务态度恐怕很多人也是领教过的。更可怕的是他们被巨大的利润冲昏了头脑，一点都意识不到，还美其名曰陕西人就这性格。

     有一次我们晚上八点多去一家名气不小的餐厅吃饭，期间服务员除了上菜，剩下就不见踪影。九点多钟服务员就自言自语说“下班啦”。然后每隔五分钟那个五大三粗的女服务员就进来端走餐桌上的一个盘子，每次还都重复那三个字，一直持续到十点多。最后搞得我们一点说话的兴致都没有了，只好提前散场。

     所以现在我去外面吃饭，一般都不得罪服务员，烟灰缸自己拿，水没了自己倒，就怕多说几句，人家给你饭菜里做手脚，感觉客人是看服务员的脸色在吃饭。

     有这么一个笑话，也是我经历的真事，一次吃饭，我们发现菜里有一根弯曲奇怪的毛发，就把服务员叫来质问这是怎么回事。服务员解释的也很独特，说这是我们厨师不小心掉进锅里的。我朋友一听就笑了，又问她：你们的厨师是不是穿着大裤衩站在锅台上炒菜呢？

     那天大家都笑到肚子疼，我们也没有刁难餐厅和服务员，只是让他们换了一盘菜。其实谁在工作当中没有犯过错呢？谁又会是故意犯错呢？不管是什么行业，当顾客和服务人员发生误解、矛盾或争执时，想想古人说过的那些话，再想想大家都不容易，过激的话少说两句，过激的行为更不要发生，事情也就过去了。