晚上赶回家干的第一件事就是做这道能吃出童年味道的酱，因为明天要去秦岭看婆姨，路上得带点干粮。

    自从上次那帮驴子们吃了我做的饼夹酱之后，就一直念念不忘。前几天聚会时，说好这周要上山，去哪里还没商量好，但是都异口同声说要吃我做的炸酱面。

    平时爬山我都不带吃的，可比那些带了吃的人还要吃得好，因为一到开饭时间大家纷纷拿出自己的美食让我品尝，搞得我跟花果山的猴王一样。吃别人那么久，我没有感到不好意思，但这次应大家的要求，我觉得也应该表示表示了，因为万一我没有满足那些驴子，下次人家给我的饭里放点巴豆或者一些神秘泻药，那我还不从山下拉到山上，又从山上拉到山下的拉一个来回！

    大酱里我放了煮好的五香花生米，花生米一定要切碎，和大酱一起“咕嘟”上十几二十分钟，那味道就十分的和谐了。最主要的是要有熬好的调料水。这是我在沃尔玛买的一次性料包，很好用。将所需的花椒、八角、香叶、桂皮等香料放进料包煮成水，再把这些香气扑鼻的调料水倒入熬制的酱里，一切就OK啦。

    这是做炸酱和大酱所需的料头，切这些玩意费了我不少时间，这也是我做饭炒菜最不爱干的事情。

    根据华罗庚的统筹法，可以在熬调料水的时候干这些零碎活，等那边水熬好了，这边的小料也就切完了，两不耽误。下来立马可以架锅做酱了。

    这就是应大家强烈要求，今晚我在厨房亲自操刀、友情奉献、被朋友们赞誉能吃出姥姥味道的、香喷喷的炸酱臊子！

    好不好吃明天就知道了，哈哈哈。