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难忘佟掌柜老家的苹果和美食

(2011-08-25 00:48:22)
标签:

苹果

白水

化缘

嘎啦

红富士

林皋

瑜伽

红薯饸饹

搅团

仓颉

杜康

桥陵

闫妮

分类: 驴眼向洋看世界

    要说中国最好吃的苹果产自哪里,肯定会有很多地方跳着高的大声说是他们那里。要搁在古代,一定会定他们个“欺君之罪”!因为你骗皇帝老儿一个人也就罢了,但怎么能够欺骗全国人民的口味呢?

    我小时候就爱吃苹果,印象中那时吃到得都是口感面面的黄元帅和国光,别的品种也从没听说过。来到陕西后发现这里的苹果味道、品种和以前都不一样。十年前吃了延安的洛川苹果,我认为已是苹果里的极品,但自打我周日去渭北高原的白水县,品尝了那里的苹果之后,这个曾经保持了十年的味觉记录被毫无悬念的打破了。

    我可以负责任的说,这绝对不是我一家之词,我甚至可以化缘募捐一些资金,组织一次全国苹果擂台赛,比赛内容可以从苹果脆甜度、营养价值和水分含量等各方面进行角逐,如果白水苹果不能夺冠,那大家就把我当苹果吃喽!

难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    周日的白水之行真可谓是一波三折,等从西安出发已是下午一点多,到达白水县已快四点,约好的几位当地朋友早已擦拳磨掌等待多时。见面闲话少叙,大家直奔主题。年轻的李镇长先带领我们去参观“方山森林公园”,这是上世纪六十年代飞播造林和人工手植的国家林场,占地十万亩。看着侃侃而谈为大家介绍当地风土人情的八零后的李镇长,那句“前人栽树后人乘凉”的话在我面前越来越3D立体了。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    林厂里只住了稀稀落落的三两户人家,路边寂寞的野果也无人采摘。我进山不管看见什么大大小小的果实最爱问的一句话就是:“这能吃吗?”朋友告诉我这叫“山桃”,能吃。我不顾树上、草丛里的雨水和蛛网,钻进去就摘了几个,一尝,味道酸甜,山桃核比杏仁还要小。我为这一口野桃付出的代价是满脸扎痒。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    被雨水打湿的蛛网格外明显,原来这里同行竞争是如此激烈,大家都在张网以待,就看那个不长眼的家伙自投罗网了。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    现在的人类生活也像蜘蛛一样,根本离不开那张有形或无形的网,网络、网吧、网恋、情网、商网、关系网......没有它,将无法传递你的声音、表达你的情感、实现自己的理想,甚至令人寸步难行,所以大家都在认真而玩命的编织着自己的网络。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食

 

    这多像参加豪门夜宴的妖艳女性胸脯上的钻石项链啊。

难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    李镇长给我们说了个故事:他的前任刚来的时候,很多人不认识,镇长带着省财政大员来此处视察,结果被看门人拦住,任凭镇长如何解释,看门人死活就不让进,无奈镇长只好自掏腰包买票进去。等第二天送走客人,镇长叫来几拖拉机人马,三下五除二把森林公园的门头给拆了。今天的大门是去年请贾平凹题字,花了六十五万重建的。

    我说你们每次换届应该把领导的照片大街小巷粘贴一遍,特别是景区景点,更加要组织大家认真学习,要保证做到梦里都能梦见领导那张熟悉而威严的脸庞。

难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    动如脱兔,林子里的野兔很多,有的跟一般宠物狗大小差不多。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    在一群男人的惊呼声中,野鸡跑了。一群沉不住气的家伙。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    这是什么?考大家一下。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    在来回的路上,只要有公路延伸的地方,到处都是一望无际的苹果园,从森林公园出来,我们终于进了早也盼、晚也盼的果园。可这里的苹果为什么个个都带着套子呢?是为了安全?怕鸟吃?都不是,其实是为了到成熟时更好的让果子着色。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    这是没有带套子的品种“秦冠”,我摘了一个,顾不上擦掉上面的雨水就使劲咬了一口,太甜了!从来没有吃过这么好吃的苹果!也就是在那一刻,洛川苹果的高大形象被颠覆了,取而代之的就是挂满枝头的白水苹果。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    为什么套子的颜色都不一样呢?难道套子的牌子不同?一打听,原来是为了区别园子里的苹果品种。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    白水的苹果大部分要在下个月成熟,我们去的有点早,朋友给准备了一种叫“嘎啦”的早熟果,味道也很棒。朋友说下个月红富士、乔纳金、红星、秦冠、红、黄元帅就都熟了,那时再来。

    就这样,我们还跟鬼子进村一样,挨家挨户的到处搜刮,最后搞了整整九箱苹果(如果按重量的话,最少有十五、六箱)。

难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    李镇长又领我们去参观了林皋镇镇政府,规划得不错。这就是当地人办理结婚、离婚的地方。
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    这又是什么呢?我想大家都猜不出来。我开始还以为是水瓮或面缸,朋友猜是花盆。最后镇长揭开谜底:这是为解决农村旱厕的卫生问题,镇上统一给每家每户做的简易蹲便器。我一听都快晕倒了,就那大缸的缸口直径,没有练过瑜伽和劈叉的人只能拉裤子上了。要不就给茅房里再装一根单杠,吊着拉!
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    那天最难忘的除了苹果,还有就是白水的农家乐。这里的饭菜不知要比环山路的上王村农家乐要好吃多少倍。我当晚就说,要是把这内容复制移师西安,准火!

    白水农家乐在一个统称“苹果人家”的村子里,周围果树、柳树环绕,然后按各家的门牌号挂牌子,不像上王村叫什么王二蛋、雅阁、葫芦娃等莫名其妙的名字。这里的标准是20元/人,只要超过七人,就按全套上。一般是九道凉菜,再上十五道左右的热菜和小吃,保证你吃到嗓子眼。
    我最近晚上一般是少食或不吃,可是那晚我的筷子几乎失控的停不下来。这是我第一次吃的“炒红薯饸饹”,辣里透甜,很筋道,可惜它上的太晚,据说后面还有好吃的,我只吃夹八、九筷子。

难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    我不太吃面食,更不吃小吃里的“玉米面搅团”,但是那天上的搅团是白面做的,我第一次见,再浇上当地特有的醋汤汁,我几乎要把碗吃得底朝天了。我现在都闹不明白,为什么面能做得那样软和,比豆腐还要嫩?

    我想在这里举行招商会:有人愿意和我在西安开一个“白水人家”吗?就经营白水的农家乐,哈哈哈哈!
难忘佟掌柜老家的苹果和美食
    这里的凉菜很简单,几乎都是生拌,不焯水,然后用当地自酿的柿子醋和辣椒、蒜汁一调,这在城里的馆子是根本就吃不到的原生态美味。

    我钟爱的现炕锅盔和青辣椒炒青柿子,也许很多人都没听说过青辣椒还能和青柿子在一起炒,呵呵,真是不吃不知道,一吃忘不掉的美味啊!

    那晚太多美食我都没来得及拍,因为帅哥美女们下手太快,等转过来时已杯盘狼藉、残羹剩饭,这是最后几道大家“吃速”明显下降时我抓拍的。

    其实那晚我还犯了一个追悔莫及的错误。开饭时我肚子就有点疼,但是我硬忍着,因为我知道我要是敢去一趟茅房,等回来餐桌会比我的肚子腾得还干净。如此紧要关头,我唯有咬牙坚持着吃,生怕漏掉每一样美味。最后实在忍不住,怕一个不小心,留下终生笑柄。我无奈退出餐厅,来到厨房问正在忙碌的女主人:“嫂子,我们的菜全上齐了吗?”得到肯定的回答后,我飞快向茅房跑去。我边拉边想,一会儿再轻轻松松的吃一碗搅团。可这时我已经听到他们在门口话别的声音,这帮可恶的家伙居然没有等我!我的遗憾只有等到下一次来弥补了。

难忘佟掌柜老家的苹果和美食

 

    白水民风彪悍,自古就有“刁蒲城,野渭南,杀人放火白水县”一说,但那已是兵荒马乱遥远的过去了,不要忘了我们今天使用的汉字也正是白水人氏仓颉所发明,酿酒的鼻祖杜康也是这里人。仓颉造字、杜康造酒、雷公造瓷、蔡伦造纸是白水值得骄傲的四圣,唐朝著名的皇帝李隆基的泰陵和李旦的桥陵也在这里,更有那风情万种佟掌柜的扮演者闫妮也是由这一方水土所养育。这恰恰充分说明了白水是个人杰地灵的风水宝地。

    那天回到西安已是凌晨一点半,但看着红扑扑的苹果,我笑了,一路的疲劳全然忘掉。

    白水,我很快还会来的!

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