一壶榆林地产的高度白酒，一盏内蒙特有醇厚的砖茶，一碗去腻去膻的香醋，它们都是为了配合、衬托那一根孤独而香气四溢的羊棒骨。

    此行在内蒙、陕北顿顿咥（陕西方言：吃的意思）羊肉，但唯此一餐羊肉令我吃的要拍案叫绝！细腻的肉质，筋道的羊腱，滑爽的骨髓，还吃出一块勾起童年回忆的“羊嘎拉”。

    车刚出内蒙界就和榆林的同学联系，询问在哪儿能吃到最地道的羊棒骨。朱姓同学用一口浓重的陕北话叽里咕噜说了半天，听的我们和导航仪都抓瞎，最后还是进了榆林城在他的带领下来到了位于西沙的“北勺棒骨王示范总店”。如很多名店一样，门口停满了车辆，店内每个角落都充斥着肆无忌惮的笑声、划拳声。我觉得店门口应该挂一块牌匾：欢迎喧哗。

    一个女服务员正靠在厕所门口呲牙咧嘴的剔牙，我问她：“让肉给塞住啦？”她豪爽的一笑，接着认真的掏。这种店自己找座位就餐那是必然的，不能太讲究细节，味道胜于一切嘛。  

    棒骨论斤卖，我们三个人要了两斤多，又点了沙葱拌豆腐和炝拌土豆丝两个利口凉菜。说真的，吃过榆林的豆腐和土豆感觉就是不一般。

    很快热气腾腾的羊棒骨就端上来了，几个爷们相互对视了一下贪婪的目光，立刻下手就抓，我连手套都没来得及的戴。刹那间我体会到了做狼的感觉。

    羊棒骨选用的是羊的小腿，纯瘦肉加筋腱，为了方便顾客吸食骨髓，加工时专门把骨头敲断。多种香料烧卤出的棒骨味道妙不可言。当地人称之为“钩搭子”的羊棒骨因为有筋腱，所以胶质很大，我们每个人脸上都或多或少的沾了点光。这种只有幼儿园小孩才有的吃相出现在我们身上，想想都好笑。

    羊棒骨配烧酒，再伴随着浓浓的同学情，那一刻，我啃的不是棒骨，是欢乐！