年糕鱼:2015春节祝福
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春节祝福年糕鱼阿丝匹琳 |
分类: 生活记录 |
讨彩头的年糕鱼
春节前,忙、忙、忙…… 
只想着等春节闲下来了,一定要做这个,一定要做那个……
而到了春节这几天却仍没腾下手来,总之一个字乏,两个字还是乏,吃完东西就泛困,哪都不想动……
今天上道自制的年糕鱼,讨个彩头,
祝愿大家连年高升,年年有余……
方子很简单:三象水磨糯米粉180克,木薯淀粉75克,糖90克,牛奶280克。
黄鱼肚里加了甜玉米粒,红鱼肚里加了蜜红豆。鱼身上的”色“用了玉米汁和紫菜头汁和的面预先填充到模具里……
蒸了近一个小时,冰箱过夜后脱模,栩栩如生,都舍不得吃啦……


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