2021-05-27宜春日报

钱夙伟（浙江市民） 

       海南首家“肯德基食物银行”公益试点项目22日在滨海肯德基餐厅启动，将未售完的余量食物通过在餐厅门口设置“勤俭节约自取站”的形式，免费提供给有需要的市民，倡导勤俭节约新风尚。（据5月23日中国新闻网）

       所谓“食物银行”，是指食品生产经营企业把那些临期食品交由慈善机构收集起来，免费发放给有需要的组织和个人。食物距离保质期达到相应天数就界定为临期食品，临期食品属于安全食品的范围，并不影响食用。对临期食品，商场往往打折销售，但销售情况并不理想，而一旦过期，如不及时处理，就有可能造成销售过期食品，酿成食品安全风险。而过期食品的回收处理，也需要消耗相应的人力、物力和财力。因此，现在各地都在陆续推出“食物银行”，也为探索临期食品监管新模式开路。

       显然，建立和推行“食物银行”是强化食品安全监管工作的创新举措，具有重要意义。一是防范过期食品进入市场，减少食品安全隐患；二是减少处理和销毁过期食品所造成的人力、物力和财力消耗，有效减轻食品经营单位处理过期食品的负担，也避免对周边环境造成污染。

       当然，“食物银行”在保证食品安全的前提下，还构筑了一种新型的社会保障方式，有效帮扶社会弱势群体，提高低收入人群生活水平。固然，献爱心未必就要用临期食品，但是，“食物银行”拓宽了献爱心的形式，献爱心的资源因此多了一个丰沛的来源，也更有可持续性，许多临期食品于不少人，或还有如雪中送炭般的需要。

       临期食品或许价值有限，但从中释放的善意和温情，显然是人际关系的润滑剂，不仅有助于减轻扶贫济困的社会成本，也必然促进社会风气的良性循环，让爱心在“食物银行”的运作中不断传扬。显然，作为临期食品监管、作为献爱心活动的一项务实有效的创新，尤其于倡导“厉行节约、反对浪费”，“食物银行”值得大力推广。