眼下，全社会都在倡导“厉行节约、反对浪费”。10月9日，福建省首家肯德基“食物银行”揭牌，肯德基将余量食物放在餐厅门口设置的“食物银行自取站”，免费提供给有需要的市民，践行勤俭节约风尚。（10月13日《科技日报》）

　　其实，去年厦门就已经试点“爱心食物银行”，探索临期食品监管新模式，既减少过期食品回收时耗费的人力物力，又为有需要的人送去温暖。而在上海，早些年就已经开始摸索食物银行的模式，并于2015年在浦东塘桥落地了中国首家社区型食物银行。

　　所谓“食物银行”，指食品生产经营企业把那些即将过期的食品交由慈善机构收集起来，免费发放给需要食品的组织和个人。食物距离保质期达到相应天数就界定为临期食品，临期食品是即将过期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，并不影响食用。对临期食品，商场往往打折销售，但销售情况并不理想，而一当过期，如不及时处理，有可能造成销售过期食品，酿成食品安全风险。而过期食品的回收处理，也需要消耗相应的人力、物力和财力。

　　推行和建立“食物银行”，是强化食品安全监管工作的创新举措，具有重要意义。一是防范过期食品进入市场，减少食品安全隐患；二是减少过期食品回收后进行处理和销毁所造成的人力、物力和财力的消耗，有效减轻食品经营单位处理过期食品的负担，也避免对周边环境造成污染。

　　当然，“食物银行”在保证食品安全的前提下，充分利用临期食品发挥社会效益，既避免浪费，还构筑了一种新型的社会保障方式，有效帮扶社会弱势群体，提高低收入人群的生活水平。固然，献爱心未必就要用临期食品，但是，“食物银行”拓宽了献爱心的形式，献爱心的资源因此多了一个丰沛的来源，也更有可持续性，许多临期食品，于不少人，或还有如雪中送炭的需要。同时，也将使更多的人有能力投入到献爱心活动中去，有利于在全社会形成关爱弱势群体的风气。

　　“食物银行”让人倍感我们这个社会大家庭的温暖，成为传递正能量的载体，有助于人心的向善向美向真。临期食品或许价值不大，但从中释放的善意和温情，显然是人际关系的润滑剂，因此不仅有助于减轻帮困济贫的社会成本，也必然促进社会风气的良性循环，让爱心在“食物银行”的运作中不断弘扬。显然，作为献爱心活动一个务实有效的创新，尤其于大力倡导“厉行节约、反对浪费”“食物银行”值得推广。

       眼下，全社会都在倡导“厉行节约、反对浪费”。10月9日，福建省首家肯德基“食物银行”揭牌，肯德基将余量食物放在餐厅门口设置的“食物银行自取站”，免费提供给有需要的市民，践行勤俭节约风尚。（10月13日《科技日报》）

       所谓“食物银行”，指食品生产经营企业把那些即将过期的食品交由慈善机构收集起来，免费发放给需要食品的组织和个人。食物距离保质期达到相应天数就界定为临期食品，临期食品是即将过期但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，并不影响食用。推行和建立“食物银行”，是强化食品安全监管工作的创新举措，具有重要意义。一是防范过期食品进入市场，减少食品安全隐患；二是减少过期食品回收后进行处理和销毁所造成的人力、物力和财力的消耗。

       “食物银行”在保证食品安全的前提下，充分利用临期食品发挥社会效益，既避免浪费，还构筑了一种新型的社会保障方式，有效帮扶社会弱势群体，提高低收入人群的生活水平。固然，献爱心未必就要用临期食品，但是，“食物银行”拓宽了献爱心的形式，献爱心的资源因此多了一个丰沛的来源，也更有可持续性，许多临期食品，对于不少人，有如雪中送炭。同时，也将使更多的人有能力投入到献爱心活动中去，有利于在全社会形成关爱弱势群体的风气。