2013年8月30日湖州日报  
钱夙伟

    去欧洲旅游前，旅行社说，午晚餐吃“团餐”，也就是“团队标准中式餐”，“餐标”为五菜一汤，饭前茶水，饭后水果。当时听着有点担心，虽然不指望能吃得好，但半天行程下来都已饥肠辘辘，就比“廉洁”的“四菜一汤”多一个菜，这一桌人，能吃得饱吗？

    后来这十多天的“团餐”吃下来，吃不饱倒总算不至于，因为饭是管饱的，装饭的大盆空了，你只管喊一声“加饭”，马上就有服务生端去盛得满满的，让你敞开肚皮吃。当然，这时“五菜”或已只只盆子都已空空如也，但如果将就一点，那“一汤”至少还是能下饭的。

    正如行前所预料的，“团餐”只是家常便饭的标准。通常是三素两荤，荤菜必是鸡肉和红烧肉，素菜或不同的餐馆会有变化，但大凡包菜黄瓜之类，极廉价的品种。六人、八人或十人一桌，但量当然也依人数多少而不同。如果组合中多几个肚量大又不大讲究谦让的男士，一阵风卷残云般的“大扫荡”，就早早地进入了剩菜残羹。

    实际上，“团餐”就是填饱肚皮，而且，因为预留的吃饭时间不多，一吃完就要上车出发，这期间还要为水壶加水，上餐馆的免费厕所，因此，还得赶快吃，容不得你绅士般地斯文，比如细嚼慢咽，比如吃情调吃氛围。而无论菜多么味同嚼蜡，你连抱怨的时间都没有，吃饭，纯粹就如作战一般，而且是速战速决。
    “团餐”既是中式餐，当然都是在中餐馆里吃。中餐馆大多偏居小街小巷一隅，一般有着诸如“福来顺”“得意楼”的中文招牌，在这异域他乡让人感到几分亲切。据称中餐馆主要做的是中国旅游团队的生意，几乎每个餐馆都生意兴隆，里面一律的摩肩接踵人声鼎沸，很多时候，还得在店外面的人行道上等候，待一个团队用毕出来，就赶快进去落座，如果稍一延迟，或有另外的团队已捷足先登。餐馆俨然战场，就差了硝烟弥漫。

    老是这样紧张兮兮地吃饭，老是吃这样乏味的“五菜一汤”，就尤其向往悠然儒雅地吃一顿大餐。事实上，旅游行程的“自费项目”里就有这样的“特色用餐”。一是巴黎法式大餐，标准三道式法式西餐，“含一杯果汁或酒水，享用誉满全球的生蚝、鹅肝酱，还有主菜和甜品”。二是意大利特色餐，包括意大利特色海鲜面、披萨和一杯酒水。于吃腻了“团餐”，这显然是挡不住的诱惑。

    然而，让来自台湾的导游大跌眼镜的是，我们这个45人的团队，报名“特色用餐”的，居然只有三人。其中一对老夫妻，一个单身出行的女士。许多人推说怕吃不惯。其实谁都是心照不宣，就是嫌太贵。每人100欧元，相当于800元人民币，农家乐里可以吃一大桌了。于是因为人数太少，只能取消，那报名的三人因此很遗憾，后来和那对夫妻闲谈时得知，他们中的一位曾在病魔的“鬼门关”前走过一回，钞票已经看得很淡。而另一位女士则以为，老是吃和单位食堂里一个味道的“团餐”，一点异域风味也尝不到，何必不远万里地出来？

    当然，这样的道理大家何尝不明白，只是想着回去之后依然要每天去小菜场里讨价还价，在这里烧钱般地吃一顿，也未必能吃出多少快感。其实，“团餐”本来也并非就不可以色香味俱佳，“团餐”的乏味，还不是因为标准定得太低，你总不能让餐馆做亏本的买卖。有人说中国人的旅游大凡是“苦游”，这或有点夸张，但团费普遍压到最低，却是目前旅游业普遍的现实。一家外国报纸因此这样描述中国游客，“不喜欢躺在沙滩上晒太阳，住便宜旅馆，吃廉价饭，却拼命购物、买奢侈品”，说得十分到位。

    欧洲回来，最大的收获，无疑是拍了无数的照片。在西洋风情的陪衬下，每一个镜头里的自己，都很有成功人士的派头。这足以向人炫耀一番。当然，幸好这里面没有一张是吃“团餐”的。否则，与那些艳美、奢华背景之下的观光照片，显然有点不大“协调”。现在想起来，在欧洲的那些天，每个人拼命的拍照，几乎走到哪拍到哪，每个地方都要留点记忆，唯独吃饭，几乎不约而同，没有一个人拍。而原因当然谁都知道，就是因为吃的是“团餐”。