2013年05月09日大连晚报
钱夙伟（浙江 职员）

   ［事件］

    7日，有网友发微博称，浙江省瑞安市瑞祥中学学生在学校食堂买的早餐内发现一个老鼠头，并上传照片。校方证实此事，称食堂系承包，执法人员在食堂的干香菇中又发现老鼠下颚。瑞安市食品药品监督管理局已对此事立案调查。（见昨日本报B13版）

    据称在糯米饭里吃出老鼠头后，学生干呕不止。实际上，所有在食堂就餐的学生,无论心理、生理上都或多或少地受到影响。

    却不料，校方对此竟然轻描淡写，一句“食堂系承包”，就如现在流行的，凡出了事就推给“临时工”，似乎因此就撇清了自己的责任。现在学校的后勤服务，大多已是社会化经营。食堂应该对此负责。但是，食堂毕竟开在学校里，是以师生为服务对象。而以教育以人为本的理念，确保学生身体健康和生命安全，始终应该放在教育的第一位。因此，对于学校食堂里的这个老鼠头，如果懂一点教育伦理，就没有任何理由往“临时工”头上一推了事。

    实际上，只要加强监管，把各项监管措施落实到位，严格执行《食品卫生法》并严格按照食品安全卫生标准进行操作，各个操作环节，都有章可循，就完全可以消除“吃出老鼠头”这样的安全隐患。