生活不易，三分靠治愈，七分靠自愈。目前大连的情况，不出门就是对疫情的贡献也是对自己的保护。居家无事撸个面包玩吧。烤了一炉网红的、无蔗糖的盐可颂面包。

       层次分明，尤其是没放一点糖，吃起来没负担。

       具体的食材有：高筋面粉360克、鸡蛋黄2个、奶粉15克、喜马拉雅岩盐3克、酵母4克、清水240克、黄油10克。另外内芯黄油40克、盐少许。这是10个面包的量。

       所有的食材全部放到小美主锅里。设定15秒／速度3至6混合，然后改成5分钟／揉面程序。

       不必完全揉到手套膜，抻拉面团，洞洞边缘有点锯齿的即可。

取出来团圆之后，放到保鲜盒里进行发酵。

       面团发酵的时候就可以做黄油条。因为配方是需要有盐黄油。我就自己用岩盐加上黄油，调配而成。

       将盐和黄油混合均匀以后放到保鲜盒里，塑成一个长方形，盖好盖子，放到电冰箱冷藏层里，促进凝固。

        面团发酵的时候，从冷藏层把黄油取出来，切成重量大约一致的10个条。

       每个黄油条裹上一点面粉，放一边备用。

       面团发酵好之后，手指蘸干面插入面团中间，洞洞不回缩、不坍塌即可。

       分割成十个小面团，每个大约在65克左右。盖好盖子，饧面20分钟。

       再从揉好的第一个面团开始，依次每个都揉成水滴状。

       取一个面团，左手拎着面团的尖头处，右手擀压，边擀边抻就可以出来这个形状。用手沾一点软化好的黄油抹在表面。

       做好的黄油条摆上去。

       把面团三个向内压住，将黄油条包好。

       至上而下卷起来。

       十个可以烤两炉，每炉放五个。放入烤箱里进行二次发酵。

       二次发酵好了之后，手沾软化黄油抹在面包坯上面，再次撒点喜玛拉雅岩盐。

       如果不用黄油，用少许的水也可以。

       烤箱设定230度，提前预热15分钟。烤盘放到中层、上下火、230度烤13分钟。

       取出来之后震一下，放到烤网晾凉。

       虽然说面包出炉不能马上吃。但是香味特别诱惑，很容易半个就进肚子啦。

       硬而脆的外壳，软而香的内芯，真的太好吃了。若第二天吃，建议还是用烤箱烤一下比较好。

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       今天的运动情况。因为游泳馆关闭了，何时开还真不知道。只能步行运动了。