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凉拌海蛎子

(2021-12-27 20:50:10)
标签:

凉拌

海蛎子

美食

分类: 洗手做羹汤

       努力成为一个会做饭的人,为了自己的健康,也为了感受那份生活的踏实。大连人还是喜欢吃原汁原味的凉拌海蛎子,当然,现剖的原浆海蛎子渗透的汤汁也舍不得丢。中午做了一个凉拌海蛎子和萝卜丝汤。

凉拌海蛎子

       看着摊贩现剖的海蛎子,动作娴熟,处理得干干净净。

凉拌海蛎子

       将海蛎子里边残留的小壳和粘液洗去,控干水分。洗的时候发现里边还居然有小小寄生蟹。

凉拌海蛎子

       在海蛎子上倒一点咸盐、白胡椒面和玉米淀粉,抓拌均匀后腌制十分钟。

凉拌海蛎子

       锅里烧点开水,水开后将海蛎子倒入锅里。

凉拌海蛎子

       用筷子快速的拨散,水再次烧开,也就半分钟的时间就可以关火了。

凉拌海蛎子

       用筷子一边涮一边捡出来,放入盘子里备用。

凉拌海蛎子

       用小美2秒/速度7将蒜瓣搅碎。

凉拌海蛎子

       大蒜末盛到盘子里,再切一点儿圆葱丁、红椒丁、香菜末放入盘子里。

凉拌海蛎子

       小锅里倒一点色拉油,烧热。

凉拌海蛎子

       热油倒在大蒜末上面面,激发出蒜的香味儿。

凉拌海蛎子

       再倒上蒸鱼豉油和蚝油,将蔬菜粒拌匀。

凉拌海蛎子

       倒在海蛎子上面,吃的时候拌匀即可。

凉拌海蛎子

       切一点萝卜丝,泡一点儿绿豆粉丝和枸杞子,将海蛎子汤上面的浮沫捞出,上清液倒到锅里,做一个萝卜丝汤。

凉拌海蛎子

       只需倒一点香油即可出锅,特别鲜且清淡的萝卜丝汤就做好了。

凉拌海蛎子

老俩口一人一个寄生蟹。

凉拌海蛎子

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       今天的运动情况记录。

凉拌海蛎子

       今天运动手环不灵敏了,总是停在1025米,实际上肯定是达标了。

凉拌海蛎子

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