人活一世，活的是一饭一蔬，活的是当下和远方，也活的是自爱和爱人。烤了早餐用的汉堡坯和中间夹的肉饼，早晨起来重新烤一下，加点蔬菜，挤点沙拉酱就是便捷的早餐。

       先做一次性发酵的汉堡坯。

       需要食材有：高筋面粉250克、清水130克、奶粉20克、酵母三克、鸡蛋一个、黄油30克。先将除黄油以外的食材放入主锅里，设定2分钟／揉面程序，再将软化的黄油放入，设定4分钟／揉面程序。不用测试是否揉出手套膜，一看就很漂亮。

       把它们揉成一个面团后，醒发15分钟，再分割成六个小面团。

       将小面团一个个揉圆了，放到烤盘上。

       把其送入烤箱里，下面放一个装了温水的大碗，为的是增加湿度和温度。

       当发酵到两倍大的时候取出来，表面刷一点鸡蛋液，撒上一点芝麻。

       烤箱提前预热，烤盘放到中下层，上下火180度，烤22分钟。

        一次性发酵的汉堡坯就做好了。

        面包发酵和烘烤的时候，抽空做中间的肉饼，并且在空气炸锅里烤好。

       为了降低热量，也为了增加肉饼的蓬松感，在肉馅里放了一个小馒头。

       把馒头切小丁，设定3秒／速度6打碎，倒出来备用。

       提前将肉切成拇指大小的肉块，放到冰箱里冷冻半个小时。冻过的肉比较容易打碎。

       将肉丁放入主锅里，设定10秒钟／速度10打碎。

       放入蚝油、香菜籽粉、甜红椒粉、生姜粉、大蒜粉、洋葱粉和一个鸡蛋进行调味。

       倒入上述的调料、鸡蛋、事先做好的馒头渣，设定30秒／反转、速度2.5将肉馅搅拌上劲。

       取一小点肉馅放入微波炉里，设定高火10秒钟，将其叮熟，掌握咸淡口味。

       抓起一点馅，用两只手来来回回倒手，增加粘性，压一个扁的团，放到空气炸锅的烤篮里，因为没有经验，怕烤坏了，旁边做了几个小的，做我的实验品。

       在肉馅表面刷上蛋液，放一点面包糠。

       设定180度烤15分钟，切记中间翻一次面。

       这样就做好了，一次可以多做几个，放入抽了真空的保鲜袋里冷冻，可以保存一个多月。

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       今天的运动情况记录。教练给我纠正动作，所以距离没有达标。