今日是大雪节气，唤孩子回家来吃饺子，孩子说不回来，我也没情绪包了。正考虑吃什么的时候，门铃响了，快递小哥送来了一箱来自乳山的生蚝，不用猜，肯定是我们家大皮袄女婿，小棉袄姑娘采购的。用生蚝做了两道菜，一道生蚝刺身，一道蒜蓉烤生蚝。在大雪节气的日子里，心里暖洋洋的。

       生蚝刺身很简单。可以吃到原汁原味的生蚝的鲜嫩，咬一口有爆浆的感觉。

        烤生蚝是加了许多复合的食材，更符合现代人的口味。

       首先将生蚝外壳清洗干净，就开始撬生蚝了，撬了半天撬不开，先生接着撬也撬不开，他开玩笑说有如共产党员般坚强。上网查询知道，生蚝一面平一面鼓，将平的那面摆在上面。

       方法一是从最窄的地方撬动。

       撬不开后，又查到第二个方法：从横径最宽的地方撬。

       撬进之后，刀头向下沿着这个生蚝转一圈，碰到瑶柱的时候，切割开来就好了。

       摘掉黑边和牙齿。

       用一品鲜酱油、柠檬汁和青芥辣调一个蘸料即可。

       鲜美多汁，但是由于太鲜美，吃几个后就感到特别腻。

       第二个吃法是烤生蚝，同样很简单。烤生蚝好吃，必须制作金银蒜蓉。将蒜瓣儿丢入主锅，设定2秒／速度7打碎。

       盛出来一半蒜末，就是食谱说的银蒜蓉；另一半蒜末留在锅里，加入15克色拉油，设定7分钟／V／反转小勺，炸出来微微焦黄，就是食谱所谓的金蒜蓉。

       炸金蒜的时候，把青红黄椒切成小丁。

       把三色彩椒丁、金蒜蓉、银蒜蓉、柠檬汁、白糖、一品鲜酱油和蚝油，调成一个料汁。

       浇到生蚝上面。

       空气炸锅不必预热，设定200度烤4分钟即可。

       打开烤炉的瞬间鲜气扑鼻。

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       台灯不仅带给我光亮，还盛载着我家的福禄（葫芦）寿喜。[偷笑][偷笑][偷笑]

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       今天的运动情况记录。

       游泳馆今天恢复开放了，停馆一个多月，室内和池水都特别凉，本来预订游800米就上来，可是刹不住闸，坚持游了1200米。