在冬日里，能够尽情款待自己和家人，莫过于那一丝丝真切的暖和甜。橙子蛋糕是先生和好好都喜欢吃的，甜而不腻和橙子清香口感，是最适合冬日的蛋糕。

       具体的食材：橙皮肉汁100克、鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖80克（60克放蛋白里，20克放入黄里）玉米胚芽油30克、塔塔粉少许。

       把橙子身上淋湿以后，涂一些咸盐，用适当力度搓去果腊，然后将贴有商标的那一小块皮切去，以防胶质不容易清除，最后用清水冲洗干净。

       用最小最细密的檫板，将橙子表面的那层红皮擦下来。千万不要擦到内层白瓤里，否则会发苦的。

       把橙子瓣表面的那层皮也剥下来，与刮下来的红皮一起放入主锅，设定20秒／速度10打成出橙子泥。

       把打出来的水果泥倒出来，只称取100克备用。

       将从电冰箱取出来的鸡蛋，进行蛋黄蛋白分离。

       在蛋黄液中倒入白糖、玉米胚芽油和橙子果泥，用电动打蛋器搅打至油蛋融合。

再倒入低筋面粉搅拌均匀。

       蛋白液中倒入塔塔粉和白糖，设定3.5分钟／速度3.5，进行蛋白的打发。

       注意不要盖量杯盖，随时从洞口观察蛋白打发的情况，直到插入牙签不倒即可。

       这样蛋白糊和蛋黄糊都做好了。

       分三次将蛋白糊放到蛋黄糊里，用翻拌的手法将其搅拌均匀。注意动作要快，以免消泡。

       从25厘米的高处，将蛋糕糊倒入烟囱模具里，并且端起来震动几下，震出里面的空气。

       烤箱提前预热，模具放在倒数第二层，上下火，先设定130度烤40分钟，再调到150度再烤20分钟。

       今天火烤的有点稍微大。

       用塑料片刀围着蛋糕转一圈，使模具和蛋糕分离，放入杯子上模具就可以自然脱落。

       倒扣之后就成了一个漂亮的橙子蛋糕。绵软的蛋糕，每一口都有清香的橙子味。

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夜色下的木板房。这是一个私人花木公司，一家六口，两位老人、一对夫妇和一双儿女，他们用集装箱箱体搭建的简易房，生活和工作都在这里。无事的时候，我喜欢趴在窗户上看一会儿，在脑海里虚构他们发生的故事。

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       今天的运动情况记录。