幸福不是单纯的状态，而是持续的能力，这种能力能让一个人的一生，无论遇到多少岔路口都会走向幸福的彼岸。烤了一炉椰蓉小面包。

       具体的食材有：高筋面粉270克、低筋面粉30克、鸡蛋1个、牛奶约190（牛奶和鸡蛋共225克）、酵母3克、冰糖粉30克、盐少许、黄油30克。

       首先将牛奶、酵母、鸡蛋和糖放入主锅，设定1分／速度3，搅拌均匀；加入面粉30秒／速度3～6混合；然后再2分钟／揉面。

       将黄油切成小块，放到锅盖上，设定3分钟／揉面程序，开动机器后将黄油一点点推进去。

       将面团取出之后进行第一次发酵，发酵至两倍大之后取出来，分成12个小面团，放到保鲜盒里醒发15分钟。

       这时候可以做椰蓉馅儿：将椰蓉100克、黄油50克、冰糖粉50克，蛋液50克，放到主锅里，设定20秒／速度3搅拌均匀。

       将一个面团取出来，擀成牛舌状，自下向上卷起来，并一一做好。

       再从第一个面团开始，揉成小圆面团。

       将椰茸馅攥成12个小球球。

       取一个面团包上椰蓉馅，像包包子一样捏好、捏紧。

       收口朝下放在保鲜盒里，注意每一步都盖好盖子，并一一做好。

       仍然是取出第一个做好的面团，将捏口朝上，擀成牛舌状。

       先横向对折。

       再竖向对折。

       在三角形中间切一刀。

       最上角不要切断。

       将两个下角向下扭，露出一层层椰蓉，摆放在烤盘里进行第二次发酵。

       当面坯发好之后，刷上一层蛋液。

       将烤箱提前预热，烤盘置于中下层，上下火，180度，烤20~25分钟。

       取出来放到烤网上晾凉即可。

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       寒露己过，水渐冷，花渐凌，树叶飘黄，大地上的生命走向凋谢。前几日还是青绿的小辣椒，渐渐地变成了深秋的红。

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       今天的运动情况记录。