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萝卜缨包子

(2021-09-15 20:41:47)
标签:

萝卜缨

包子

美食

分类: 洗手做羹汤

       要想生活过得去,吃饭总得带点绿。小弟在自己的养肉肉的大棚边种了些萝卜白菜,没有上化肥,拔了一些送给我。我包了萝卜缨包子,没有上化肥,且还有情感的因素,所以觉得特别好吃。

萝卜缨包子

       萝卜缨清洗干净,用开水焯烫了一下,颜色稍微变翠绿就捞出来。

萝卜缨包子

       萝卜缨子挤干水分、切大段后放入主锅里,以15秒/速度6打碎。

萝卜缨包子

       用焯萝卜缨子的热水把粉条也稍微焯烫一下,捞出来控干水分倒入主锅,再倒一点点老抽,因为粉条有点颜色,会有油汪汪的感觉。设定10秒/速度6切碎。

萝卜缨包子

       把切碎的萝卜缨子和粉条放入小盆里,加一点点枸杞子,开始调拌包子馅:加入适量的色拉油、海天黄豆酱和自己做的韭菜花酱。因为太素也为了增香,又放了一点猪大油。

萝卜缨包子

       海天黄豆酱和韭菜花酱都比较咸,用他们调味就不用加咸盐了,搅拌均匀即可。

萝卜缨包子

       做好这些,正好面也发好了。

萝卜缨包子

       把面团揉好、搓条、切剂子,擀出一个略长一点的面皮。

萝卜缨包子

       长面皮可以装更多的馅儿,包出麦穗包子。

萝卜缨包子

       一个笼屉装不下,所以就用玉米皮包裹面胚两侧,这样互相就不粘连了。盖好锅盖进行第二次发酵。

萝卜缨包子

       当包子胀大之后,开中火,上汽之后计时15分钟即可关火,然后再虚蒸五分钟。

萝卜缨包子

       开锅之后,一个个白胖子向我微笑。

萝卜缨包子

       取出之后,剥去玉米叶,放在晾网上。

萝卜缨包子

       由于萝卜缨新鲜,又加了少许猪油,所以包子很香很香。

萝卜缨包子

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       今天的运动情况记录。

萝卜缨包子

萝卜缨包子

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