蒹葭苍苍，白露为霜。今日白露，想吃点麻婆豆腐，挂电话给先生让他回来的时候买一块豆腐。看到豆腐的那一刻我乐了，那么小一块豆腐够谁吃，他还理直气壮地说我没告诉他买多大的。唉，72岁的老先生也需要成长。只好添了两个鸭蛋和一点蔬菜，做了咸鸭蛋焗豆腐。

       具体食材：一块北豆腐、2个咸鸭蛋、一段红椒、少许青豆。

       豆腐改刀切小丁，红椒也切同样大小的块儿。

       泡一点土豆淀粉；把两个煮熟的咸鸭蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄压成泥，蛋白压成小碎块。

       先将青豆焯水捞出。

       再把豆腐块也焯一下水。

       热锅凉油放入蒜粒爆香。

       关小火，把鸭蛋黄放进去，不停的翻炒，炒到体积增大出沙为止。

       倒入一点热开水煮一分钟，使蛋黄与水溶合。

       放入豆腐拌炒均匀。

       再倒入红椒丁、青豆和蛋白粒，翻炒一会儿。

       汤汁收的差不多的时候，倒入少许水淀粉。因为有咸鸭蛋白，所以不必加盐，盛出即可。

       有口味、有颜值、好似蟹黄豆腐的咸鸭蛋焗豆腐就做出来了。

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       对不起，没给你留下足够的生长空间。

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       今天的运动情况记录。