幸福是一种心态，更是一种能力。做最好的自己，才能遇见幸福的生活。酸豆角在炎炎的夏日是下饭的利器，从腌制到炒熟，全程再现酸豆角的腌制和  肉末酸豆角的炒制。

       线豆角买来之后清洗干净，一定要晾干水分。

       去两头，切成小细粒。

       多放一点大蒜，少许咸盐，榨成蒜茸。

       将切好的豆角粒儿放入主锅里，若特别能吃辣，这里可以放一些辣椒面。

       设定4秒／反转速度2，操作二次，将豆角、蒜蓉和咸盐拌匀。

       罐头瓶子刷洗干净，装入五分之一的水，放入微波炉里，高火三分钟进行消毒，时间一到，取出来将滚水倒在罐头瓶子盖里，顺便消毒一下盖子。

       罐头瓶晾凉了之后，将拌好的酸豆角装入其中，最好压的实一点，注意不要灌太满，留出一定的发酵空隙。

       罐头瓶子倒入约10毫升的高度白酒，提鲜增香且防腐。

       旋紧盖子，放到阴凉的地方，一周以后就可以吃了。但是营养学家说21天吃更好。

       腌制好的酸豆角倒出来之后，一定要多次清洗。

       切点肉末、生姜和小葱。

       主锅里放入郫县豆瓣酱、姜末和葱末，设定3分钟／120度／反转小勺，爆香郫县豆瓣酱。喜欢吃辣的也可以放适量的干辣椒。

       放入肉末，设定3分钟／V／反转小勺，将肉炒至半熟。

       放入料酒、酸豆角，设置10分钟／V／反转小勺即可出锅。千万不要放生抽和咸盐，因为郫县豆瓣酱特别特别咸。

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       今天的运动情况记录。