别急着去收获，只要耐心去耕耘，收获自然就有了。吐司是便捷早餐的主角，做了一个葡萄干吐司。

       食材有：冰镇的水125克、鸡蛋1个、糖50克、酵母五克、盐三克、奶粉15克、高筋面粉275克，黄油25克。

       将除了黄油之外的所有材料放入主锅，设定5秒／速度4混合，然后设定3分钟／揉面。

       把软化好的黄油切成小块，包在面团里，再次设定3分钟／揉面。

       查看一下是否揉出手套膜，如果手套膜不明显的话，可以再揉1分钟。

       找出面团一个光滑的面，由上向下，团出一个光滑的面团，放到温暖的地方进行发酵。

       当发酵到一倍半大以后，手指蘸干面，插入面团的中间，此洞洞不回缩不塌陷就是发酵好了。回缩意味着发酵不够，需要继续进行发酵，而塌陷意味着发酵过头。

       取出面团，光面朝下，双手用力的拍打，看到有气泡的时候，也需要把气泡捏破。

       拍出气泡后，从一头卷起来，分隔成三份，揉成三个面团，放到保鲜盒里进行松弛15分钟。

       取出一个面团，擀成牛舌状，此时注意用手指把面团边上的气泡捏碎，然后由下向上卷起来。

       一一做好后，盖好盖子松弛十分钟。然后再按顺序重复上面手法，再操作两遍。

       取出一个面团，再一次擀成牛舌状，摆上葡萄干，轻轻地按压平整即可。葡萄干需要提前用面粉水清洗干净，控干水分之后，用厨房纸吸干水分，再喷一点郎姆酒，味道更好。

       重复上面的动作，将三个面团全部卷好，接头处用手捏紧，压在面团底下摆入吐司盒里，蒙上保鲜膜进行第二次发酵。

       面团涨大到九分满的时候，就可以盖上吐司盖进行烘烤。

       烤箱提前预热，吐司盒放入中下层，150度、上下火、烤45分钟。

       烤好后倒出来，在烤网上晾凉。

切片后就可以看到非常细腻的组织。

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        鱼家族传喜讯添丁了！