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萝卜缨子玉米面菜团子美食 |
分类: 洗手做羹汤 |
花淡生雅,茶淡成香,这份平淡也让我们的人生变得真实自然。昨天晚上八点多从游泳馆回来,路边一个人在喊:姑娘,两块钱把这些萝卜缨买走吧,我好回家。走近一看,很年轻的一个人,一问她才55岁。就冲这一姑娘的叫喊,把这些萝卜缨子买回来了,今天包了萝卜缨玉米面团。
可能晒得有点蔫了,尝试泡一下水。
泡一泡,马上就滋润起来啦。
摘除黄叶清洗干净,用沸水焯烫一下。
捞出萝卜缨攥干水分,切成粗末后发现量有点少,又泡了点儿梅干菜。
锅内倒适量的色拉油,烧至冒烟。
关火之后倒入虾皮,快速的伴开。
虾皮经过高温,就好像炸了一样,特别酥脆。
因为家里的韭菜都被我割光了,所以放了点韭菜花酱、海天豆瓣酱和色拉油拌匀。
小锅内倒适量的水,烧开后关火。
马上倒入玉米面。
搅拌成粗颗粒。
待温凉后再加三分之一的干玉米面,少许无铝泡打粉和小苏打。
揉成一个面团即可。
把面团分成大小均匀的小面团。取一个面团捏成小窝窝。
装上较多的馅,每装一勺用力压一压。
双手沾少许清水,慢慢地用手掌收口,直到完全合拢。锅里刷薄薄的一层色色拉油,把菜团子摆上去。
中火烙制,感觉下面结痂,就倒入没过菜团一半的水,马上盖好锅盖,用蒸汽做熟。
好吃的萝卜缨子菜团。
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以胖为美,还是以瘦为美,一目了然!
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今天的运动情况记录。
今天上妈妈家比较累,就游了400米。