世界的模样，取决于你凝视它的目光。我这个中国主妇，用越南春卷皮，做了一个日本寿司。哈哈哈，玩得好开心，吃得很得意。

       首先做寿司饭。用三分之二的大米，三分之一的圆粒糯米，做了一个米饭。

       做米饭的时候，把需要的食材焯一下水。把冷冻的蟹足棒凉水入锅焯烫一下。

       捞出后，焯一下装饰用的秋葵和胡萝卜片。

       再把胡萝卜丝也焯一下水。

       最后把易掉色的紫甘蓝焯水。

       黄瓜横向切开去掉黄瓜籽的部位，因为容易出水，影响包制。

       打散的鸡蛋液里，加少许玉米淀粉拌匀，摊一个薄薄的鸡蛋饼。

       家里没有寿司醋了，就用一点米醋、咸盐和木糖醇，调了一个类似于寿司醋的料汁。

       米饭晾到不太烫手的时候，戴上手套，倒入料汁拌匀。

       寿司的材料准备齐全了：有肉松、各种蔬菜，还有沙拉酱和俄罗斯鱼籽。

       没有更好的模具，就找一个牛奶盒子，横切一半当模具。取适量的寿司饭垫在盒子底下，铺平压实。

       放入胡萝卜丝、紫甘蓝丝和黄瓜条。

       上面摆上蟹足棒和鸡蛋饼。

       再倒入肉松和沙拉酱。

       最后再铺上一层寿司饭，用模具压平、压实。

       倒扣在面板上。

       一段段切好备用。

        把一张越南春卷皮浸泡到水里，泡软后就可以取出来。

       把寿司胚放在春卷皮的下三分之一处，把下侧和左右两侧的春卷皮向中间折过去，再摆上装饰的蔬菜，全部包裹住即可。

      在底下垫上海苔片，方便拿取。

       先生比较守旧，怕他不喜欢吃，又按照常规做了一点寿司。

       关于鱼籽寿司的做法也挺简单。把海苔剪得略高于寿司胚，围上寿司，接口处粘上，放上俄罗斯鱼籽铺平即可。

       各取所需。

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       今天的运动情况记录。